Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (На пару) 300 г
Морковь (Припускание) 200 г
Свекла (Припускание) 300 г
Огурец соленый 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.6% 1098 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5% 2106 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.1% 952 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468 мкг 900 мкг 52% 54.8% 192 г
бета Каротин 2.809 мг 5 мг 56.2% 59.2% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 4% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 7.206 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5551 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 9% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.328 мг 15 мг 15.5% 16.3% 644 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19763 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.9669 мг 20 мг 4.8% 5.1% 2068 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355 мг 2500 мг 14.2% 15% 704 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3827 г
Кремний, Si 48.718 мг 30 мг 162.4% 171.1% 62 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1503 г
Натрий, Na 158.45 мг 1300 мг 12.2% 12.9% 820 г
Сера, S 15.27 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6549 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 6.7% 1569 г
Хлор, Cl 47.5 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.6 мкг ~
Бор, B 178.5 мкг ~
Ванадий, V 94.93 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1716 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3571 г
Кобальт, Co 2.887 мкг 10 мкг 28.9% 30.5% 346 г
Литий, Li 46.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.3248 мг 2 мг 16.2% 17.1% 616 г
Медь, Cu 118.53 мкг 1000 мкг 11.9% 12.5% 844 г
Молибден, Mo 10.627 мкг 70 мкг 15.2% 16% 659 г
Никель, Ni 7.75 мкг ~
Рубидий, Rb 320.5 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17188 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Фтор, F 29.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13661 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 22.6% 467 г
Цинк, Zn 0.375 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3200 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.923 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 67.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.216 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином E - 15,5 %, калием - 14,2 %, кремнием - 162,4 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы