Рецепт Рис с печенью куриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с печенью куриной

рис 450 г
Печень куриная 450 г
Морковь 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 15 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с печенью куриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.7% 724 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.6% 1244 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.8% 1460 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.8% 800 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2% 3492 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5258.2 мкг 900 мкг 584.2% 409.4% 17 г
Ретинол 5.07 мг ~
бета Каротин 1.182 мг 5 мг 23.6% 16.5% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 13.7% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.913 мг 1.8 мг 50.7% 35.5% 197 г
Витамин В4, холин 101.96 мг 500 мг 20.4% 14.3% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 2.795 мг 5 мг 55.9% 39.2% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 18.1% 387 г
Витамин В9, фолаты 110.378 мкг 400 мкг 27.6% 19.3% 362 г
Витамин В12, кобаламин 7.006 мкг 3 мкг 233.5% 163.6% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 9% 783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2890 г
Витамин Н, биотин 2.739 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1825 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9494 мг 20 мг 34.7% 24.3% 288 г
Ниацин 4.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.24 мг 2500 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4543 г
Кремний, Si 275.469 мг 30 мг 918.2% 643.4% 11 г
Магний, Mg 40.5 мг 400 мг 10.1% 7.1% 988 г
Натрий, Na 185.21 мг 1300 мг 14.2% 10% 702 г
Сера, S 103.65 мг 1000 мг 10.4% 7.3% 965 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 17% 413 г
Хлор, Cl 246.54 мг 2300 мг 10.7% 7.5% 933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 97.32 мкг ~
Железо, Fe 7.97 мг 18 мг 44.3% 31% 226 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13393 г
Кобальт, Co 8.332 мкг 10 мкг 83.3% 58.4% 120 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.9637 мг 2 мг 48.2% 33.8% 208 г
Медь, Cu 304.08 мкг 1000 мкг 30.4% 21.3% 329 г
Молибден, Mo 32.648 мкг 70 мкг 46.6% 32.7% 214 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 27.505 мкг 55 мкг 50% 35% 200 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 61.83 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6469 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 6.7% 1042 г
Цинк, Zn 3.2697 мг 12 мг 27.2% 19.1% 367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Рис с печенью куриной составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ПЕЧЕНЬЮ КУРИНОЙ

Рис с печенью куриной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 584,2 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B1 - 19,6 %, витамином B2 - 50,7 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 55,9 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B9 - 27,6 %, витамином B12 - 233,5 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 34,7 %, кремнием - 918,2 %, фосфором - 24,2 %, железом - 44,3 %, кобальтом - 83,3 %, марганцем - 48,2 %, медью - 30,4 %, молибденом - 46,6 %, селеном - 50 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен Рис с печенью куриной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с печенью куриной, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с печенью куриной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы