Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый 65 г
Цветная капуста (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая йодированная 4 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Кетчуп 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 13.7% 1134 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.7% 2333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.8% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.8% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 5.3% 2910 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.4 мкг 900 мкг 29.4% 45.9% 340 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.572 мг 5 мг 31.4% 49% 318 г
Ликопин 484.418 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.1% 2535 г
Витамин В4, холин 33.44 мг 500 мг 6.7% 10.5% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 7.8% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.135 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9674 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 31.4% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 12% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 12% 1302 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12346 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 7.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.0245 мг 20 мг 10.1% 15.8% 988 г
Ниацин 0.729 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.9 мг 2500 мг 10.6% 16.5% 940 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3279 г
Кремний, Si 8.146 мг 30 мг 27.2% 42.4% 368 г
Магний, Mg 30.18 мг 400 мг 7.5% 11.7% 1325 г
Натрий, Na 263.93 мг 1300 мг 20.3% 31.7% 493 г
Сера, S 75.47 мг 1000 мг 7.5% 11.7% 1325 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 23.4% 666 г
Хлор, Cl 392.11 мг 2300 мг 17% 26.5% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193 мкг ~
Бор, B 145.7 мкг ~
Ванадий, V 11.99 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 6.9% 2281 г
Йод, I 49.22 мкг 150 мкг 32.8% 51.2% 305 г
Кобальт, Co 6.94 мкг 10 мкг 69.4% 108.3% 144 г
Литий, Li 4.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 10.5% 1489 г
Медь, Cu 92.46 мкг 1000 мкг 9.2% 14.4% 1082 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 14.2% 1098 г
Никель, Ni 6.708 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 4.779 мкг 55 мкг 8.7% 13.6% 1151 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 281.73 мкг 4000 мкг 7% 10.9% 1420 г
Хром, Cr 21.44 мкг 50 мкг 42.9% 66.9% 233 г
Цинк, Zn 0.6316 мг 12 мг 5.3% 8.3% 1900 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.859 г ~
Сахароза 1.127 г ~
Фруктоза 0.588 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.734 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.453 г от 11.2 до 20.6 г 13% 20.3%
18:2 Линолевая 1.206 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.072 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 43.2%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином B12 - 20,1 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 15 %, хлором - 17 %, йодом - 32,8 %, кобальтом - 69,4 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы