Рецепт Печень свиная с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень свиная с яблоком

Печень свиная 670 г
Лук репчатый 400 г
Яблоко 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2288 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 16.3% 835 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.3% 3129 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.8% 2863 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1574.7 мкг 900 мкг 175% 237.8% 57 г
Ретинол 1.572 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 14.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 1.004 мг 1.8 мг 55.8% 75.8% 179 г
Витамин В4, холин 4.94 мг 500 мг 1% 1.4% 10121 г
Витамин В5, пантотеновая 2.69 мг 5 мг 53.8% 73.1% 186 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 19.8% 687 г
Витамин В9, фолаты 105.544 мкг 400 мкг 26.4% 35.9% 379 г
Витамин В12, кобаламин 13.673 мкг 3 мкг 455.8% 619.3% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 15.01 мг 90 мг 16.7% 22.7% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5155 г
Витамин Н, биотин 36.789 мкг 50 мкг 73.6% 100% 136 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.0844 мг 20 мг 40.4% 54.9% 247 г
Ниацин 5.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.78 мг 2500 мг 9.9% 13.5% 1013 г
Кальций, Ca 16.89 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5921 г
Кремний, Si 1.905 мг 30 мг 6.4% 8.7% 1575 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 5.4% 2527 г
Натрий, Na 45.08 мг 1300 мг 3.5% 4.8% 2884 г
Сера, S 104.28 мг 1000 мг 10.4% 14.1% 959 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 30% 452 г
Хлор, Cl 43.81 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 121.1 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 10.023 мг 18 мг 55.7% 75.7% 180 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 6.7% 2046 г
Кобальт, Co 7.102 мкг 10 мкг 71% 96.5% 141 г
Литий, Li 0.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 13.5% 1013 г
Медь, Cu 1420.41 мкг 1000 мкг 142% 192.9% 70 г
Молибден, Mo 39.007 мкг 70 мкг 55.7% 75.7% 179 г
Никель, Ni 5.442 мкг ~
Рубидий, Rb 146.7 мкг ~
Селен, Se 24.237 мкг 55 мкг 44.1% 59.9% 227 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37700 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 4.5% 3067 г
Цинк, Zn 2.0952 мг 12 мг 17.5% 23.8% 573 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.898 г ~
Сахароза 2.177 г ~
Фруктоза 1.823 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.128 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%

Энергетическая ценность Печень свиная с яблоком составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ С ЯБЛОКОМ

Печень свиная с яблоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 175 %, витамином B2 - 55,8 %, витамином B5 - 53,8 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B9 - 26,4 %, витамином B12 - 455,8 %, витамином C - 16,7 %, витамином H - 73,6 %, витамином PP - 40,4 %, фосфором - 22,1 %, железом - 55,7 %, кобальтом - 71 %, медью - 142 %, молибденом - 55,7 %, селеном - 44,1 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Печень свиная с яблоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень свиная с яблоком, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень свиная с яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты