Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное

Кабачок (Тушение) 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 40 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 15 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.7% 2303 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.3% 1514 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 22.6% 690 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.8% 2719 г
Зола 0.975 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.6 мкг 900 мкг 17.7% 27.5% 564 г
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 29.7% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 19.3% 807 г
Витамин В4, холин 17.38 мг 500 мг 3.5% 5.4% 2877 г
Витамин В5, пантотеновая 1.007 мг 5 мг 20.1% 31.3% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 12% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.579 мкг 400 мкг 3.1% 4.8% 3180 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.8% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 31.9 мг 90 мг 35.4% 55.1% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 4.4% 3597 г
Витамин Н, биотин 8.727 мкг 50 мкг 17.5% 27.2% 573 г
Витамин К, филлохинон 142.5 мкг 120 мкг 118.8% 184.8% 84 г
Витамин РР, НЭ 3.096 мг 20 мг 15.5% 24.1% 646 г
Ниацин 3.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.29 мг 2500 мг 17.7% 27.5% 567 г
Кальций, Ca 34.02 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2939 г
Кремний, Si 15.046 мг 30 мг 50.2% 78.1% 199 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 8.2% 1873 г
Натрий, Na 7.48 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17380 г
Сера, S 29.46 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3394 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 17.3% 902 г
Хлор, Cl 33.44 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.5 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 4.39 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 5.8% 2679 г
Йод, I 11.82 мкг 150 мкг 7.9% 12.3% 1269 г
Кобальт, Co 10.678 мкг 10 мкг 106.8% 166.1% 94 г
Литий, Li 21.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.1824 мг 2 мг 9.1% 14.2% 1096 г
Медь, Cu 353.58 мкг 1000 мкг 35.4% 55.1% 283 г
Молибден, Mo 3.633 мкг 70 мкг 5.2% 8.1% 1927 г
Никель, Ni 2.672 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 16.089 мкг 55 мкг 29.3% 45.6% 342 г
Стронций, Sr 10.19 мкг ~
Титан, Ti 28.58 мкг ~
Фтор, F 33.66 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 11884 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 27.4% 568 г
Цинк, Zn 0.5531 мг 12 мг 4.6% 7.2% 2170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.755 г ~
Сахароза 1.368 г ~
Фруктоза 0.81 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.301 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10%

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

Рагу овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином C - 35,4 %, витамином H - 17,5 %, витамином K - 118,8 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 17,7 %, кремнием - 50,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 106,8 %, медью - 35,4 %, селеном - 29,3 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Рагу овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы