Рецепт Оладьи из овсяной и гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из овсяной и гречневой муки

Овсяная мука (Жарка) 100 г
Гречневая мука (Жарка) 80 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из овсяной и гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.7 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4% 817 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 9.8% 335 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 4.4% 740 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.5% 1333 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.7% 4920 г
Зола 1.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 2.1% 1546 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 3.6% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 3.8% 861 г
Витамин В4, холин 70.58 мг 500 мг 14.1% 4.6% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 3% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.713 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14744 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.3% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.6% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.549 мг 15 мг 37% 12.1% 270 г
Витамин Н, биотин 6.027 мкг 50 мкг 12.1% 4% 830 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2168 мг 20 мг 16.1% 5.3% 622 г
Ниацин 0.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.62 мг 2500 мг 7.3% 2.4% 1377 г
Кальций, Ca 150.72 мг 1000 мг 15.1% 5% 663 г
Магний, Mg 41.55 мг 400 мг 10.4% 3.4% 963 г
Натрий, Na 180.11 мг 1300 мг 13.9% 4.6% 722 г
Сера, S 52.99 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Фосфор, P 229.8 мг 800 мг 28.7% 9.4% 348 г
Хлор, Cl 80.46 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Железо, Fe 2.248 мг 18 мг 12.5% 4.1% 801 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2500 г
Кобальт, Co 2.709 мкг 10 мкг 27.1% 8.9% 369 г
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.1% 22472 г
Медь, Cu 24.68 мкг 1000 мкг 2.5% 0.8% 4052 г
Молибден, Mo 3.54 мкг 70 мкг 5.1% 1.7% 1977 г
Олово, Sn 6.48 мкг ~
Селен, Se 7.86 мкг 55 мкг 14.3% 4.7% 700 г
Стронций, Sr 7.35 мкг ~
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18788 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2809 г
Цинк, Zn 0.4379 мг 12 мг 3.6% 1.2% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.674 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.15 г min 16.8 г 24.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.774 г от 11.2 до 20.6 г 69.4% 22.8%
18:2 Линолевая 7.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.8%

Энергетическая ценность Оладьи из овсяной и гречневой муки составляет 304,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ОВСЯНОЙ И ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Оладьи из овсяной и гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 14,1 %, витамином E - 37 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 28,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Оладьи из овсяной и гречневой муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из овсяной и гречневой муки, калорийность 304,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из овсяной и гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги