Рецепт Капуста с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с сельдереем

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.3% 3800 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.3% 2800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.5% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 28.5% 714 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.7% 2658 г
Зола 1.481 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.8 мкг 900 мкг 13.8% 28.1% 727 г
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 31.8% 643 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8.8% 2338 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 4.9% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 8.669 мкг 400 мкг 2.2% 4.5% 4614 г
Витамин C, аскорбиновая 23.4 мг 90 мг 26% 53% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 5.9% 3432 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23697 г
Витамин К, филлохинон 81 мкг 120 мкг 67.5% 137.5% 148 г
Витамин РР, НЭ 0.8725 мг 20 мг 4.4% 9% 2292 г
Ниацин 0.634 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.33 мг 2500 мг 14.5% 29.5% 692 г
Кальций, Ca 68.68 мг 1000 мг 6.9% 14.1% 1456 г
Кремний, Si 50.688 мг 30 мг 169% 344.2% 59 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 13.2% 1547 г
Натрий, Na 249.04 мг 1300 мг 19.2% 39.1% 522 г
Сера, S 42.49 мг 1000 мг 4.2% 8.6% 2353 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 12.6% 1613 г
Хлор, Cl 354.34 мг 2300 мг 15.4% 31.4% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 598.4 мкг ~
Бор, B 220.7 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 10.8% 1893 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7426 г
Кобальт, Co 3.588 мкг 10 мкг 35.9% 73.1% 279 г
Литий, Li 1.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.236 мг 2 мг 11.8% 24% 847 г
Медь, Cu 92.36 мкг 1000 мкг 9.2% 18.7% 1083 г
Молибден, Mo 10.792 мкг 70 мкг 15.4% 31.4% 649 г
Никель, Ni 16.578 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14103 г
Стронций, Sr 10.78 мкг ~
Фтор, F 13.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29851 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 21.4% 956 г
Цинк, Zn 0.5277 мг 12 мг 4.4% 9% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.876 г ~
Сахароза 1.221 г ~
Фруктоза 1.814 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.983 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.129 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.3%
18:2 Линолевая 0.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%

Энергетическая ценность Капуста с сельдереем составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Капуста с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином C - 26 %, витамином K - 67,5 %, калием - 14,5 %, кремнием - 169 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 35,9 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Капуста с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с сельдереем, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы