Рецепт Хлеб куриный (Полина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб куриный (Полина)

Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яйцо куриное 4 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб куриный (Полина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.9 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 589 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 15.1% 232 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 10.3% 339 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.7% 5029 г
Зола 3.197 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.5 мкг 900 мкг 25.2% 8.8% 397 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 6.8% 514 г
Витамин В4, холин 240.91 мг 500 мг 48.2% 16.9% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 2.378 мг 5 мг 47.6% 16.6% 210 г
Витамин В6, пиридоксин 0.945 мг 2 мг 47.3% 16.5% 212 г
Витамин В9, фолаты 13.788 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2901 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 6.3% 558 г
Витамин D, кальциферол 1.47 мкг 10 мкг 14.7% 5.1% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 2.4% 1431 г
Витамин Н, биотин 12.242 мкг 50 мкг 24.5% 8.6% 408 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 10.3561 мг 20 мг 51.8% 18.1% 193 г
Ниацин 11.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 701.97 мг 2500 мг 28.1% 9.8% 356 г
Кальций, Ca 174.18 мг 1000 мг 17.4% 6.1% 574 г
Магний, Mg 99.36 мг 400 мг 24.8% 8.7% 403 г
Натрий, Na 148.21 мг 1300 мг 11.4% 4% 877 г
Сера, S 345.79 мг 1000 мг 34.6% 12.1% 289 г
Фосфор, P 507.6 мг 800 мг 63.5% 22.2% 158 г
Хлор, Cl 176.21 мг 2300 мг 7.7% 2.7% 1305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.266 мг 18 мг 18.1% 6.3% 551 г
Йод, I 18.48 мкг 150 мкг 12.3% 4.3% 812 г
Кобальт, Co 15.606 мкг 10 мкг 156.1% 54.6% 64 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3868 г
Медь, Cu 135.95 мкг 1000 мкг 13.6% 4.8% 736 г
Молибден, Mo 15.303 мкг 70 мкг 21.9% 7.7% 457 г
Селен, Se 42.885 мкг 55 мкг 78% 27.3% 128 г
Фтор, F 171.47 мкг 4000 мкг 4.3% 1.5% 2333 г
Хром, Cr 28.94 мкг 50 мкг 57.9% 20.3% 173 г
Цинк, Zn 2.0824 мг 12 мг 17.4% 6.1% 576 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.411 г ~
Валин 1.848 г ~
Гистидин* 1.608 г ~
Изолейцин 1.565 г ~
Лейцин 2.759 г ~
Лизин 3.348 г ~
Метионин 0.733 г ~
Метионин + Цистеин 1.361 г ~
Треонин 1.55 г ~
Триптофан 0.527 г ~
Фенилаланин 1.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.768 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.811 г ~
Аспарагиновая кислота 2.807 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.232 г ~
Глутаминовая кислота 4.082 г ~
Пролин 1.316 г ~
Серин 1.638 г ~
Тирозин 1.248 г ~
Цистеин 0.633 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 373.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.747 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.201 г min 16.8 г 36.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 3.8%
18:2 Линолевая 0.947 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.4%

Энергетическая ценность Хлеб куриный (Полина) составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.9 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ КУРИНЫЙ (ПОЛИНА)

Хлеб куриный (Полина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 48,2 %, витамином B5 - 47,6 %, витамином B6 - 47,3 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 14,7 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 51,8 %, калием - 28,1 %, кальцием - 17,4 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 63,5 %, железом - 18,1 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 156,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 78 %, хромом - 57,9 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Хлеб куриный (Полина)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб куриный (Полина), калорийность 285,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб куриный (Полина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты