Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Псилиум [Polezzno] 12 г
Мука Льняная Полуобезжиренная [С.Пудовъ] 35 г
Яйцо куриное 4 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 10.5% 450 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12% 394 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 2.294 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.1 мкг 900 мкг 23.2% 11% 430 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 9.6% 492 г
Витамин В4, холин 170.67 мг 500 мг 34.1% 16.2% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.94 мг 5 мг 18.8% 8.9% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.217 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4340 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 10.8% 441 г
Витамин D, кальциферол 1.575 мкг 10 мкг 15.8% 7.5% 635 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.4% 3319 г
Витамин Н, биотин 13.467 мкг 50 мкг 26.9% 12.8% 371 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4137 мг 20 мг 12.1% 5.7% 829 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.88 мг 2500 мг 11.5% 5.5% 868 г
Кальций, Ca 260.53 мг 1000 мг 26.1% 12.4% 384 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2708 г
Натрий, Na 268.28 мг 1300 мг 20.6% 9.8% 485 г
Сера, S 171.39 мг 1000 мг 17.1% 8.1% 583 г
Фосфор, P 360.8 мг 800 мг 45.1% 21.4% 222 г
Хлор, Cl 104 мг 2300 мг 4.5% 2.1% 2212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 4.9% 970 г
Йод, I 13.33 мкг 150 мкг 8.9% 4.2% 1125 г
Кобальт, Co 6.667 мкг 10 мкг 66.7% 31.6% 150 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.7% 6969 г
Медь, Cu 63.45 мкг 1000 мкг 6.3% 3% 1576 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.7% 1750 г
Селен, Se 23.612 мкг 55 мкг 42.9% 20.4% 233 г
Фтор, F 36.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10908 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2.5% 1873 г
Цинк, Zn 1.597 мг 12 мг 13.3% 6.3% 751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 404.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 0.685 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.992 г min 16.8 г 29.7% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.984 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.2%
18:2 Линолевая 0.792 г ~
18:3 Линоленовая 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.1%

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,5 %, кальцием - 26,1 %, фосфором - 45,1 %, кобальтом - 66,7 %, селеном - 42,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 210,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы