Рецепт Салат рукола шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рукола шпинат

Рукола [Dimmidisi] 100 г
Шпинат, сырой 100 г
Горчица столовая 5 г
Лимон 20 г
Оливковое масло 10 г
Фасоль стручковая 100 г
Пармезан [Золото Европы] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рукола шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.3% 1490 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.8% 1037 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.5% 8423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.5% 1176 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2703 г
Зола 0.756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 20.1% 612 г
бета Каротин 1.652 мг 5 мг 33% 40.7% 303 г
Лютеин + Зеаксантин 3341.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7.5% 1636 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 2.5% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 63.507 мкг 400 мкг 15.9% 19.6% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 21.1% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 8.3% 1484 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 137.9 мкг 120 мкг 114.9% 141.7% 87 г
Витамин РР, НЭ 0.4673 мг 20 мг 2.3% 2.8% 4280 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 28.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.11 мг 2500 мг 9.4% 11.6% 1059 г
Кальций, Ca 48.66 мг 1000 мг 4.9% 6% 2055 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.5% 27273 г
Магний, Mg 31.1 мг 400 мг 7.8% 9.6% 1286 г
Натрий, Na 40.21 мг 1300 мг 3.1% 3.8% 3233 г
Сера, S 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7463 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 4.6% 2694 г
Хлор, Cl 0.27 мг 2300 мг 851852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 8.5% 1456 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.3071 мг 2 мг 15.4% 19% 651 г
Медь, Cu 67.67 мкг 1000 мкг 6.8% 8.4% 1478 г
Молибден, Mo 0.055 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 127273 г
Никель, Ni 0.049 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11957 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.2178 мг 12 мг 1.8% 2.2% 5510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.027 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.085 г ~
Сахароза 0.074 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.466 мг ~
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.4%
18:2 Линолевая 0.336 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%

Энергетическая ценность Салат рукола шпинат составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУКОЛА ШПИНАТ

Салат рукола шпинат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B9 - 15,9 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 114,9 %, марганцем - 15,4 %

Чем полезен Салат рукола шпинат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рукола шпинат, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рукола шпинат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы