Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Огурец соленый 300 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 400 г
Капуста белокочанная, квашеная 470 г
Свекла, вареная 470 г
Оливковое масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.6% 2533 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.2% 2333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.7% 3042 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.7% 769 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.2% 2769 г
Зола 2.179 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 52941 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В4, холин 4.69 мг 500 мг 0.9% 1.3% 10661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 35.869 мкг 400 мкг 9% 12.9% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 16.5% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 3% 4839 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.4069 мг 20 мг 2% 2.9% 4915 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.19 мг 2500 мг 10.4% 15% 957 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2800 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 7.5% 1941 г
Натрий, Na 536.75 мг 1300 мг 41.3% 59.4% 242 г
Сера, S 26.32 мг 1000 мг 2.6% 3.7% 3799 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 9.5% 1521 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 6.9% 2083 г
Марганец, Mn 0.2255 мг 2 мг 11.3% 16.3% 887 г
Медь, Cu 112.66 мкг 1000 мкг 11.3% 16.3% 888 г
Селен, Se 0.747 мкг 55 мкг 1.4% 2% 7363 г
Фтор, F 1.96 мкг 4000 мкг 204082 г
Цинк, Zn 0.3306 мг 12 мг 2.8% 4% 3630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.055 г ~
Сахароза 0.829 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.415 г min 16.8 г 8.4% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.296 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.2%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты