Рецепт Хлеб из белого кунжута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из белого кунжута

Кунжутная мука, необезжиренная 228 г
Яйцо куриное 3 г
Оливковое масло 30 г
Oil de luxe 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из белого кунжута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 509.5 кКал 1684 кКал 30.3% 5.9% 331 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 4.5% 437 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 9% 218 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 1.1% 1795 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.4% 5451 г
Зола 2.931 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 1.7% 1161 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 1.216 мг 1.5 мг 81.1% 15.9% 123 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 2.8% 703 г
Витамин В4, холин 73.55 мг 500 мг 14.7% 2.9% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 1.685 мг 5 мг 33.7% 6.6% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 15.855 мкг 400 мкг 4% 0.8% 2523 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 1% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 1.3% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 1.2% 1695 г
Витамин Н, биотин 5.918 мкг 50 мкг 11.8% 2.3% 845 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.0081 мг 20 мг 35% 6.9% 285 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.58 мг 2500 мг 9.2% 1.8% 1089 г
Кальций, Ca 122.13 мг 1000 мг 12.2% 2.4% 819 г
Магний, Mg 164.47 мг 400 мг 41.1% 8.1% 243 г
Натрий, Na 195.35 мг 1300 мг 15% 2.9% 665 г
Сера, S 188.98 мг 1000 мг 18.9% 3.7% 529 г
Фосфор, P 428.7 мг 800 мг 53.6% 10.5% 187 г
Хлор, Cl 162.29 мг 2300 мг 7.1% 1.4% 1417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.581 мг 18 мг 42.1% 8.3% 237 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 0.8% 2560 г
Кобальт, Co 2.959 мкг 10 мкг 29.6% 5.8% 338 г
Марганец, Mn 0.6721 мг 2 мг 33.6% 6.6% 298 г
Медь, Cu 701.78 мкг 1000 мкг 70.2% 13.8% 142 г
Молибден, Mo 1.973 мкг 70 мкг 2.8% 0.5% 3548 г
Селен, Se 8.996 мкг 55 мкг 16.4% 3.2% 611 г
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24814 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4274 г
Цинк, Zn 5.0779 мг 12 мг 42.3% 8.3% 236 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.264 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.366 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 0.917 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Глицин 1.062 г ~
Глутаминовая кислота 3.576 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 1.02 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.615 г min 16.8 г 69.1% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.384 г от 11.2 до 20.6 г 74.9% 14.7%
18:2 Линолевая 8.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.143 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.6%

Энергетическая ценность Хлеб из белого кунжута составляет 509,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 509.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ БЕЛОГО КУНЖУТА

Хлеб из белого кунжута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 81,1 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 35 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 41,1 %, фосфором - 53,6 %, железом - 42,1 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 33,6 %, медью - 70,2 %, селеном - 16,4 %, цинком - 42,3 %

Чем полезен Хлеб из белого кунжута

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из белого кунжута, калорийность 509,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из белого кунжута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы