Рецепт Горбуша в сливочном соусе с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в сливочном соусе с сыром

Горбуша (Запекание) 694 г
Лук репчатый (Запекание) 110 г
Морковь (Запекание) 93 г
Сливки 10% 240 г
Сыр Легкий 35% [Брест Литовск] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в сливочном соусе с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14.8% 475 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.6 мкг 900 мкг 22.7% 15.9% 440 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 15.7% 449 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Витамин В4, холин 62.78 мг 500 мг 12.6% 8.8% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.9% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 13.6% 518 г
Витамин В9, фолаты 4.293 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Витамин В12, кобаламин 2.783 мкг 3 мкг 92.8% 65.2% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин D, кальциферол 7.072 мкг 10 мкг 70.7% 49.6% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 4.8% 1458 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.2157 мг 20 мг 26.1% 18.3% 383 г
Ниацин 2.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.33 мг 2500 мг 10.1% 7.1% 987 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 1.4% 5023 г
Кремний, Si 2.817 мг 30 мг 9.4% 6.6% 1065 г
Магний, Mg 25.31 мг 400 мг 6.3% 4.4% 1580 г
Натрий, Na 44.69 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2909 г
Сера, S 134.92 мг 1000 мг 13.5% 9.5% 741 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 13.3% 526 г
Хлор, Cl 108.23 мг 2300 мг 4.7% 3.3% 2125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 9.19 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 2.1% 3309 г
Йод, I 16.63 мкг 150 мкг 11.1% 7.8% 902 г
Кобальт, Co 13.954 мкг 10 мкг 139.5% 98% 72 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2681 г
Медь, Cu 91.67 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1091 г
Молибден, Mo 4.51 мкг 70 мкг 6.4% 4.5% 1552 г
Никель, Ni 4.835 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 23.147 мкг 55 мкг 42.1% 29.6% 238 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 293.44 мкг 4000 мкг 7.3% 5.1% 1363 г
Хром, Cr 36.96 мкг 50 мкг 73.9% 51.9% 135 г
Цинк, Zn 0.605 мг 12 мг 5% 3.5% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.644 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.822 г ~
Глицин 0.977 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.313 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.115 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в сливочном соусе с сыром составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 238 гр (338.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С СЫРОМ

Горбуша в сливочном соусе с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 22,3 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 92,8 %, витамином D - 70,7 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 19 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 139,5 %, селеном - 42,1 %, хромом - 73,9 %

Чем полезен Горбуша в сливочном соусе с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в сливочном соусе с сыром, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в сливочном соусе с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы