Рецепт Шампиньоны фаршированные 2021-09-20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные 2021-09-20

Шампиньоны (Запекание) 214 г
Начинка шампиньонов 2021-08-20 377 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные 2021-09-20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.1 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 12.3% 339 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12% 348 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1% 3981 г
Зола 2.321 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 4.5% 937 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 9.7% 430 г
Витамин В4, холин 83 мг 500 мг 16.6% 6.9% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 2.071 мг 5 мг 41.4% 17.3% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 10% 419 г
Витамин В9, фолаты 22.984 мкг 400 мкг 5.7% 2.4% 1740 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 7.2% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 1.7% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 2.2% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 1.4% 2988 г
Витамин Н, биотин 11.064 мкг 50 мкг 22.1% 9.2% 452 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.9888 мг 20 мг 44.9% 18.8% 222 г
Ниацин 8.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.75 мг 2500 мг 18.7% 7.8% 536 г
Кальций, Ca 277.92 мг 1000 мг 27.8% 11.6% 360 г
Кремний, Si 1.564 мг 30 мг 5.2% 2.2% 1918 г
Магний, Mg 66.89 мг 400 мг 16.7% 7% 598 г
Натрий, Na 339.78 мг 1300 мг 26.1% 10.9% 383 г
Сера, S 214.15 мг 1000 мг 21.4% 9% 467 г
Фосфор, P 325.3 мг 800 мг 40.7% 17% 246 г
Хлор, Cl 518.94 мг 2300 мг 22.6% 9.5% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.4 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1375 г
Йод, I 14.97 мкг 150 мкг 10% 4.2% 1002 г
Кобальт, Co 13.539 мкг 10 мкг 135.4% 56.6% 74 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1759 г
Медь, Cu 341.3 мкг 1000 мкг 34.1% 14.3% 293 г
Молибден, Mo 7.703 мкг 70 мкг 11% 4.6% 909 г
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 32.758 мкг 55 мкг 59.6% 24.9% 168 г
Стронций, Sr 8.76 мкг ~
Титан, Ti 29.98 мкг ~
Фтор, F 78.19 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5116 г
Хром, Cr 19.72 мкг 50 мкг 39.4% 16.5% 254 г
Цинк, Zn 2.248 мг 12 мг 18.7% 7.8% 534 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.706 г ~
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 1.149 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 0.941 г ~
Лейцин 1.717 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.827 г ~
Заменимые аминокислоты 4.042 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.978 г ~
Пролин 1.274 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.288 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 0.916 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.663 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.2%

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные 2021-09-20 составляет 239,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.1 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ 2021-09-20

Шампиньоны фаршированные 2021-09-20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,3 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 44,9 %, калием - 18,7 %, кальцием - 27,8 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 40,7 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 135,4 %, медью - 34,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 59,6 %, хромом - 39,4 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные 2021-09-20

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные 2021-09-20, калорийность 239,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные 2021-09-20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы