Рецепт Дюрум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дюрум

Утенок белой пекинской утки, грудка, только мясо, жареное на открытом огне 150 г
Капуста белокочанная 15 г
Капуста Салатная [Окей] 15 г
Лук репчатый 10 г
Помидор (томат), парниковый 10 г
Соус сметанный по 2-94 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дюрум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 22.9% 409 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Зола 1.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10000 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.826 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 21906 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 7.6% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 0.3% 36585 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.9043 мг 20 мг 34.5% 32.3% 290 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.61 мг 2500 мг 1.9% 1.8% 5364 г
Кальций, Ca 14.48 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6906 г
Кремний, Si 3.935 мг 30 мг 13.1% 12.3% 762 г
Магний, Mg 2.43 мг 400 мг 0.6% 0.6% 16461 г
Натрий, Na 112.54 мг 1300 мг 8.7% 8.1% 1155 г
Сера, S 185.76 мг 1000 мг 18.6% 17.4% 538 г
Фосфор, P 12.1 мг 800 мг 1.5% 1.4% 6612 г
Хлор, Cl 5.98 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 3.05 мг 18 мг 16.9% 15.8% 590 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 6.3% 1484 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Медь, Cu 13.37 мкг 1000 мкг 1.3% 1.2% 7479 г
Молибден, Mo 0.957 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7315 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 18.972 мкг 55 мкг 34.5% 32.3% 290 г
Фтор, F 2.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 139373 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Цинк, Zn 0.0717 мг 12 мг 0.6% 0.6% 16736 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 0.309 г ~
Фруктоза 0.157 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.921 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.763 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 2.818 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.197 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Дюрум составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 230 гр (245.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЮРУМ

Дюрум богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,5 %, кремнием - 13,1 %, железом - 16,9 %, селеном - 34,5 %

Чем полезен Дюрум

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дюрум, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дюрум, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы