Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по деревенски

Картофель отварной 100 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 7 г
Аджика 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.9% 4750 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.2% 800 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.2% 2106 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.5% 1053 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 4.7% 1891 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
бета Криптоксантин 1.042 мкг ~
Ликопин 0.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.1% 4091 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.7% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 4.244 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9425 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 9.1% 979 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8242 г
гамма Токоферол 0.273 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 6.1% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.881 мг 20 мг 4.4% 3.9% 2270 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.03 мг 2500 мг 13.4% 12% 746 г
Кальций, Ca 45.37 мг 1000 мг 4.5% 4% 2204 г
Кремний, Si 19.171 мг 30 мг 63.9% 57% 156 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 4.6% 1918 г
Натрий, Na 1616.93 мг 1300 мг 124.4% 111% 80 г
Сера, S 30.48 мг 1000 мг 3% 2.7% 3281 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 4.5% 1995 г
Хлор, Cl 2507.53 мг 2300 мг 109% 97.2% 92 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.9 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 57.13 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1816 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8772 г
Кобальт, Co 3.171 мкг 10 мкг 31.7% 28.3% 315 г
Литий, Li 29.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.6177 мг 2 мг 30.9% 27.6% 324 г
Медь, Cu 140.59 мкг 1000 мкг 14.1% 12.6% 711 г
Молибден, Mo 9.628 мкг 70 мкг 13.8% 12.3% 727 г
Никель, Ni 2.274 мкг ~
Рубидий, Rb 195.7 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15805 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 124.72 мкг 4000 мкг 3.1% 2.8% 3207 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 7.1% 1244 г
Цинк, Zn 0.2643 мг 12 мг 2.2% 2% 4540 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель по деревенски составляет 112,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (134.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,4 %, кремнием - 63,9 %, хлором - 109 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 30,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Картофель по деревенски

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по деревенски, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты