Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 268 г
Цветная капуста отварная 285 г
Чеснок, порошок 6 г
Петрушка сушеная 1 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.7% 442 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.1% 427 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Органические кислоты 16.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Зола 1.172 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.6 мкг 900 мкг 18.4% 9.5% 543 г
Ретинол 0.156 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.8% 887 г
Витамин В4, холин 122.02 мг 500 мг 24.4% 12.6% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 14.2% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 13.6% 381 г
Витамин В9, фолаты 12.165 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3288 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 5.2% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 8.31 мг 90 мг 9.2% 4.7% 1083 г
Витамин D, кальциферол 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 3.5% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 2.5% 2058 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.49 мкг 50 мкг 13% 6.7% 770 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.4605 мг 20 мг 27.3% 14.1% 366 г
Ниацин 6.092 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.51 мг 2500 мг 9.6% 5% 1039 г
Кальций, Ca 36.18 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2764 г
Магний, Mg 54.42 мг 400 мг 13.6% 7% 735 г
Натрий, Na 77.66 мг 1300 мг 6% 3.1% 1674 г
Сера, S 177.03 мг 1000 мг 17.7% 9.1% 565 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 10.7% 481 г
Хлор, Cl 346.41 мг 2300 мг 15.1% 7.8% 664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 5.3% 978 г
Йод, I 9.84 мкг 150 мкг 6.6% 3.4% 1524 г
Кобальт, Co 7.867 мкг 10 мкг 78.7% 40.6% 127 г
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 1% 5305 г
Медь, Cu 74.89 мкг 1000 мкг 7.5% 3.9% 1335 г
Молибден, Mo 8.598 мкг 70 мкг 12.3% 6.4% 814 г
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Селен, Se 21.47 мкг 55 мкг 39% 20.1% 256 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 87.87 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4552 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 15.4% 336 г
Цинк, Zn 1.0837 мг 12 мг 9% 4.6% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Сахароза 0.018 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.816 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 1.699 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.503 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.9%
18:2 Линолевая 0.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 193,7 кКал.

  • Порция = 77 гр (149.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 78,7 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 39 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы