Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 362 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Тушение) 56 г
Морковь (Тушение) 77 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.3% 884 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.7% 718 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 3.4% 2719 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.7 мкг 900 мкг 20.7% 18.9% 482 г
бета Каротин 1.12 мг 5 мг 22.4% 20.5% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 32.62 мг 500 мг 6.5% 5.9% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 2.272 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Витамин В12, кобаламин 1.166 мкг 3 мкг 38.9% 35.5% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2901 г
Витамин Н, биотин 1.483 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3372 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.8015 мг 20 мг 19% 17.4% 526 г
Ниацин 2.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.18 мг 2500 мг 7% 6.4% 1435 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 1% 9074 г
Кремний, Si 2.587 мг 30 мг 8.6% 7.9% 1160 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2732 г
Натрий, Na 30.95 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4200 г
Сера, S 108.73 мг 1000 мг 10.9% 10% 920 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 10.5% 867 г
Хлор, Cl 34.01 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 6.8% 1346 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Кобальт, Co 3.67 мкг 10 мкг 36.7% 33.5% 272 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4049 г
Медь, Cu 96.85 мкг 1000 мкг 9.7% 8.9% 1033 г
Молибден, Mo 7.734 мкг 70 мкг 11% 10% 905 г
Никель, Ni 4.514 мкг ~
Олово, Sn 33.23 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 86.81 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4608 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 7.3% 1250 г
Цинк, Zn 1.5799 мг 12 мг 13.2% 12.1% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.482 г min 16.8 г 20.7% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 36,7 %, молибденом - 11 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы