Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле куриное

Куриная грудка (филе) (Запекание) 234 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 74 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1113 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 22.1% 299 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.4% 1217 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Зола 2.295 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 4.6% 1426 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.5% 882 г
Витамин В4, холин 135.57 мг 500 мг 27.1% 17.9% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 1.747 мг 5 мг 34.9% 23.1% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 23.7% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.29 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4825 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 9.4% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 3.1% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2333 г
Витамин Н, биотин 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 7.1% 928 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9822 мг 20 мг 39.9% 26.4% 251 г
Ниацин 10.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.36 мг 2500 мг 13.9% 9.2% 718 г
Кальций, Ca 55.91 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1789 г
Магний, Mg 87.89 мг 400 мг 22% 14.5% 455 г
Натрий, Na 426.36 мг 1300 мг 32.8% 21.7% 305 г
Сера, S 256.66 мг 1000 мг 25.7% 17% 390 г
Фосфор, P 222.6 мг 800 мг 27.8% 18.4% 359 г
Хлор, Cl 641.3 мг 2300 мг 27.9% 18.4% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 7.1% 926 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 3.5% 1889 г
Кобальт, Co 11.119 мкг 10 мкг 111.2% 73.5% 90 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6920 г
Медь, Cu 101.33 мкг 1000 мкг 10.1% 6.7% 987 г
Молибден, Mo 13.922 мкг 70 мкг 19.9% 13.2% 503 г
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Селен, Se 23.159 мкг 55 мкг 42.1% 27.8% 237 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Фтор, F 138.37 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2891 г
Хром, Cr 24.56 мкг 50 мкг 49.1% 32.5% 204 г
Цинк, Zn 1.6201 мг 12 мг 13.5% 8.9% 741 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.985 г ~
Валин 1.465 г ~
Гистидин* 1.387 г ~
Изолейцин 1.258 г ~
Лейцин 2.21 г ~
Лизин 2.824 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 1.24 г ~
Триптофан 0.423 г ~
Фенилаланин 1.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.451 г ~
Аспарагиновая кислота 2.205 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 3.211 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 1.214 г ~
Тирозин 1.002 г ~
Цистеин 0.493 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.837 г min 16.8 г 10.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая 0.44 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИНОЕ

Суфле куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 13,9 %, магнием - 22 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 111,2 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 42,1 %, хромом - 49,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Суфле куриное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле куриное, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы