Рецепт Курино-луковые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курино-луковые котлеты

Куриная грудка (филе) 700 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курино-луковые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 26.4% 273 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3434 г
Зола 1.45 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Витамин В4, холин 96.8 мг 500 мг 19.4% 14% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.761 мг 5 мг 35.2% 25.4% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.966 мг 2 мг 48.3% 34.8% 207 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5.9% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 3.3% 2183 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.055 мг 20 мг 45.3% 32.7% 221 г
Ниацин 12.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.83 мг 2500 мг 14.8% 10.7% 676 г
Кальций, Ca 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 2% 3601 г
Магний, Mg 102.67 мг 400 мг 25.7% 18.5% 390 г
Натрий, Na 70.67 мг 1300 мг 5.4% 3.9% 1840 г
Сера, S 273.33 мг 1000 мг 27.3% 19.7% 366 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 18.9% 382 г
Хлор, Cl 94 мг 2300 мг 4.1% 3% 2447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 7.1% 1019 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 3.6% 2000 г
Кобальт, Co 11.333 мкг 10 мкг 113.3% 81.7% 88 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3241 г
Медь, Cu 107.5 мкг 1000 мкг 10.8% 7.8% 930 г
Молибден, Mo 12.833 мкг 70 мкг 18.3% 13.2% 545 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 26.683 мкг 55 мкг 48.5% 35% 206 г
Фтор, F 156.83 мкг 4000 мкг 3.9% 2.8% 2551 г
Хром, Cr 29.5 мкг 50 мкг 59% 42.5% 169 г
Цинк, Zn 1.6583 мг 12 мг 13.8% 9.9% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.217 г ~
Сахароза 1.083 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 2.15 г ~
Валин 1.521 г ~
Гистидин* 1.542 г ~
Изолейцин 1.325 г ~
Лейцин 2.318 г ~
Лизин 3.09 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 1.018 г ~
Треонин 1.302 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.526 г ~
Аспарагиновая кислота 2.275 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 3.338 г ~
Пролин 1.183 г ~
Серин 1.183 г ~
Тирозин 1.055 г ~
Цистеин 0.504 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Курино-луковые котлеты составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНО-ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Курино-луковые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 48,3 %, витамином PP - 45,3 %, калием - 14,8 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 113,3 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 48,5 %, хромом - 59 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Курино-луковые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курино-луковые котлеты, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курино-луковые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы