Рецепт Капустные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладья

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.7% 1246 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.9% 903 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.9% 1441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.8% 909 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 0.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 4.8% 1475 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.3% 1132 г
Витамин В4, холин 75.03 мг 500 мг 15% 10.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 5.3% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.605 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4648 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 3% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 12.8% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 3.6% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.854 мг 15 мг 12.4% 8.8% 809 г
Витамин Н, биотин 5.222 мкг 50 мкг 10.4% 7.4% 957 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 34% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.8543 мг 20 мг 9.3% 6.6% 1079 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.83 мг 2500 мг 10.8% 7.7% 927 г
Кальций, Ca 55.27 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1809 г
Кремний, Si 40.815 мг 30 мг 136.1% 96.9% 74 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 3.1% 2255 г
Натрий, Na 44.63 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Сера, S 79.87 мг 1000 мг 8% 5.7% 1252 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 7.7% 929 г
Хлор, Cl 71.93 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 601.8 мкг ~
Бор, B 157.6 мкг ~
Ванадий, V 14.55 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1399 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2747 г
Кобальт, Co 5.087 мкг 10 мкг 50.9% 36.3% 197 г
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 8.1% 876 г
Медь, Cu 96.64 мкг 1000 мкг 9.7% 6.9% 1035 г
Молибден, Mo 11.116 мкг 70 мкг 15.9% 11.3% 630 г
Никель, Ni 11.724 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Селен, Se 8.308 мкг 55 мкг 15.1% 10.8% 662 г
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15981 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 7.3% 969 г
Цинк, Zn 0.7115 мг 12 мг 5.9% 4.2% 1687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.189 г ~
Сахароза 0.337 г ~
Фруктоза 1.347 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.345 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 14.9%
18:2 Линолевая 2.166 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 36.4%

Энергетическая ценность Капустные оладья составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬЯ

Капустные оладья богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином C - 18 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 47,8 %, кремнием - 136,1 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Капустные оладья

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладья, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты