Рецепт Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы

Руккола 130 г
Тунец натуральный. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Горчица столовая 15 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 кКал 1684 кКал 6% 6% 1679 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13% 768 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.7% 933 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2885 г
Зола 2.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.6 мкг 900 мкг 12.8% 12.8% 779 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 10.3% 967 г
Лютеин + Зеаксантин 1100.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 10.5% 952 г
Витамин В4, холин 71.15 мг 500 мг 14.2% 14.2% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 9.6% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 31.876 мкг 400 мкг 8% 8% 1255 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 5.8% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2125 г
Витамин Н, биотин 5.344 мкг 50 мкг 10.7% 10.7% 936 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 30% 332 г
Витамин РР, НЭ 4.1249 мг 20 мг 20.6% 20.5% 485 г
Ниацин 2.443 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.71 мг 2500 мг 10.3% 10.3% 966 г
Кальций, Ca 79.08 мг 1000 мг 7.9% 7.9% 1265 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 2.4% 4202 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 7% 1426 г
Натрий, Na 780.29 мг 1300 мг 60% 59.8% 167 г
Сера, S 111.69 мг 1000 мг 11.2% 11.2% 895 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 16.7% 597 г
Хлор, Cl 1085.56 мг 2300 мг 47.2% 47.1% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.888 мг 18 мг 10.5% 10.5% 953 г
Йод, I 17.43 мкг 150 мкг 11.6% 11.6% 861 г
Кобальт, Co 13.062 мкг 10 мкг 130.6% 130.2% 77 г
Литий, Li 3.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 7.9% 1269 г
Медь, Cu 85.61 мкг 1000 мкг 8.6% 8.6% 1168 г
Молибден, Mo 4.683 мкг 70 мкг 6.7% 6.7% 1495 г
Никель, Ni 2.976 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 8.528 мкг 55 мкг 15.5% 15.5% 645 г
Фтор, F 255.05 мкг 4000 мкг 6.4% 6.4% 1568 г
Хром, Cr 23.08 мкг 50 мкг 46.2% 46.1% 217 г
Цинк, Zn 0.6367 мг 12 мг 5.3% 5.3% 1885 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.676 г min 16.8 г 15.9% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7%
18:2 Линолевая 0.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.9%

Энергетическая ценность Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы составляет 100,3 кКал.

  • Порция = 105 гр (105.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ, ТУНЦА, ЯИЦ И ДИЖОНСКОЙ ГОРЧИЦЫ

Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, холином - 14,2 %, витамином K - 30,1 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 47,2 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 130,6 %, селеном - 15,5 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, тунца, яиц и дижонской горчицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы