Рецепт Çiğ köfte (Чи кёфте). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Çiğ köfte (Чи кёфте)

Булгур, крупа 400 г
Вода 200 г
Лимонный сок, необработанный 70 г
Гранатовый соус 100% 50 г
Оливковое масло 30 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 15 г
Тмин, семена 5 г
Чеснок 20 г
Лук репчатый 60 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Перечная паста салча 70 г
Isot Urfa biber Исот 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Çiğ köfte (Чи кёфте)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.3 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.9% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.6% 1400 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 7.4% 676 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 15.6% 323 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4297 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 479.9 мкг 900 мкг 53.3% 26.7% 188 г
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.5% 1119 г
бета Криптоксантин 88.512 мкг ~
Ликопин 0.188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 273.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.1% 2400 г
Витамин В4, холин 14.74 мг 500 мг 2.9% 1.5% 3392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.7% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.2% 813 г
Витамин В9, фолаты 15.047 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2658 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 6.4% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 3.9% 1274 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16447 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.7% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.3505 мг 20 мг 11.8% 5.9% 851 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.83 мг 2500 мг 14.9% 7.5% 672 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2950 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4144 г
Магний, Mg 72.16 мг 400 мг 18% 9% 554 г
Натрий, Na 28.81 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4512 г
Сера, S 58.2 мг 1000 мг 5.8% 2.9% 1718 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 8.5% 592 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 4.6% 1086 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 11.3% 444 г
Литий, Li 1.962 мкг ~
Марганец, Mn 1.3074 мг 2 мг 65.4% 32.8% 153 г
Медь, Cu 183.13 мкг 1000 мкг 18.3% 9.2% 546 г
Молибден, Mo 2.928 мкг 70 мкг 4.2% 2.1% 2391 г
Никель, Ni 1.343 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 1.777 мкг 55 мкг 3.2% 1.6% 3095 г
Фтор, F 22.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18059 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Цинк, Zn 0.96 мг 12 мг 8% 4% 1250 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.139 г ~
Сахароза 0.395 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.958 мг ~
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.026 г min 16.8 г 12.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.962 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.2%
18:2 Линолевая 0.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%

Энергетическая ценность Çiğ köfte (Чи кёфте) составляет 199,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ÇIĞ KÖFTE (ЧИ КЁФТЕ)

Çiğ köfte (Чи кёфте) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 14,9 %, магнием - 18 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 65,4 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Çiğ köfte (Чи кёфте)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Çiğ köfte (Чи кёфте), калорийность 199,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Çiğ köfte (Чи кёфте), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты