Рецепт Селедка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка с луком

Лук репчатый, сырой 115 г
Сельдь тихоокеанская жирная 520 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 706 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.8% 724 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 15.9% 264 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.2% 3465 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1% 4072 г
Ретинол 0.022 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.9% 1084 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 6.3% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.3% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.768 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5910 г
Витамин В12, кобаламин 7.355 мкг 3 мкг 245.2% 102.8% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.107 мг 15 мг 7.4% 3.1% 1355 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4319 мг 20 мг 22.2% 9.3% 451 г
Ниацин 2.207 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.14 мг 2500 мг 10.8% 4.5% 925 г
Кальций, Ca 40.52 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2468 г
Магний, Mg 27.37 мг 400 мг 6.8% 2.9% 1461 г
Натрий, Na 74.2 мг 1300 мг 5.7% 2.4% 1752 г
Сера, S 104.76 мг 1000 мг 10.5% 4.4% 955 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 8.7% 480 г
Хлор, Cl 121.36 мг 2300 мг 5.3% 2.2% 1895 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Йод, I 29.42 мкг 150 мкг 19.6% 8.2% 510 г
Кобальт, Co 29.42 мкг 10 мкг 294.2% 123.4% 34 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3460 г
Медь, Cu 63.71 мкг 1000 мкг 6.4% 2.7% 1570 г
Молибден, Mo 2.942 мкг 70 мкг 4.2% 1.8% 2379 г
Никель, Ni 4.413 мкг ~
Селен, Se 26.927 мкг 55 мкг 49% 20.5% 204 г
Фтор, F 316.44 мкг 4000 мкг 7.9% 3.3% 1264 г
Хром, Cr 40.45 мкг 50 мкг 80.9% 33.9% 124 г
Цинк, Zn 0.5425 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2212 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.32 г ~
Сахароза 0.161 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.006 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.952 г min 16.8 г 29.5% 12.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.3%
18:2 Линолевая 0.112 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.191 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.809 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.125 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.566 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%

Энергетическая ценность Селедка с луком составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА С ЛУКОМ

Селедка с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 245,2 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 19,6 %, кобальтом - 294,2 %, селеном - 49 %, хромом - 80,9 %

Чем полезен Селедка с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка с луком, калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы