Рецепт Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр)

Яйцо куриное жареное (без масла) 55 г
Печень свиная, тушеная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.5% 380 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.1% 644 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Зола 1.316 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2714.7 мкг 900 мкг 301.6% 177.4% 33 г
Ретинол 2.71 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 1.311 мг 1.8 мг 72.8% 42.8% 137 г
Витамин В4, холин 151.12 мг 500 мг 30.2% 17.8% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 3.056 мг 5 мг 61.1% 35.9% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 10.5% 562 г
Витамин В9, фолаты 81.834 мкг 400 мкг 20.5% 12.1% 489 г
Витамин В12, кобаламин 9.204 мкг 3 мкг 306.8% 180.5% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 7.4% 801 г
Витамин D, кальциферол 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 7.8% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4155 г
Витамин Н, биотин 12.162 мкг 50 мкг 24.3% 14.3% 411 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4004 мг 20 мг 27% 15.9% 370 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.72 мг 2500 мг 6.2% 3.6% 1605 г
Кальций, Ca 37.88 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2640 г
Магний, Mg 13.89 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2880 г
Натрий, Na 104.01 мг 1300 мг 8% 4.7% 1250 г
Сера, S 229.87 мг 1000 мг 23% 13.5% 435 г
Фосфор, P 230.4 мг 800 мг 28.8% 16.9% 347 г
Хлор, Cl 93.92 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.039 мг 18 мг 55.8% 32.8% 179 г
Йод, I 12.04 мкг 150 мкг 8% 4.7% 1246 г
Кобальт, Co 6.021 мкг 10 мкг 60.2% 35.4% 166 г
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 4.7% 1248 г
Медь, Cu 351.88 мкг 1000 мкг 35.2% 20.7% 284 г
Молибден, Mo 3.613 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1937 г
Селен, Se 51.229 мкг 55 мкг 93.1% 54.8% 107 г
Фтор, F 33.12 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12077 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2075 г
Цинк, Zn 3.8683 мг 12 мг 32.2% 18.9% 310 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.307 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 512.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.267 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.203 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 11.6%
18:2 Линолевая 0.2 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.252 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.019 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.1%

Энергетическая ценность Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр) составляет 170 кКал.

  • Порция = 105 гр (178.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК (1 ЯЙЦО + ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ 50ГР)

Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 301,6 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 72,8 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 61,1 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином B12 - 306,8 %, витамином C - 12,5 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 28,8 %, железом - 55,8 %, кобальтом - 60,2 %, медью - 35,2 %, селеном - 93,1 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр), калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак (1 яйцо + печень свиная 50гр), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги