Рецепт Салат из кальмаров, яйца и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров, яйца и лука

Кальмар (Варка) 260 г
Яйцо куриное 2 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 140 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров, яйца и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1622 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 17.7% 543 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.4% 1514 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Зола 0.618 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 5.3% 1822 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 2.9% 3333 г
бета Криптоксантин 1.875 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.8% 1406 г
Витамин В4, холин 94 мг 500 мг 18.8% 18.1% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 9.7% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.325 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 26.5% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 4% 2398 г
Витамин D3, холекальциферол 0.417 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 8.5% 1134 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 8% 1212 г
Витамин РР, НЭ 2.9763 мг 20 мг 14.9% 14.4% 672 г
Ниацин 0.973 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.52 мг 2500 мг 5.1% 4.9% 1960 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2937 г
Кремний, Si 0.053 мг 30 мг 0.2% 0.2% 56604 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 8.5% 1132 г
Натрий, Na 54.71 мг 1300 мг 4.2% 4% 2376 г
Сера, S 104.91 мг 1000 мг 10.5% 10.1% 953 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 16.9% 573 г
Хлор, Cl 0.63 мг 2300 мг 365079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 4.5% 2145 г
Йод, I 84.2 мкг 150 мкг 56.1% 54% 178 г
Кобальт, Co 35.694 мкг 10 мкг 356.9% 343.8% 28 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2755 г
Медь, Cu 655.83 мкг 1000 мкг 65.6% 63.2% 152 г
Молибден, Mo 5.296 мкг 70 мкг 7.6% 7.3% 1322 г
Никель, Ni 2.976 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 26.38 мкг 55 мкг 48% 46.2% 208 г
Фтор, F 0.4 мкг 4000 мкг 1000000 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Цинк, Zn 1.0658 мг 12 мг 8.9% 8.6% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.18 г ~
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.4 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
16:1 цис 0.042 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.821 г ~
18:1 цис 0.708 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.8%
18:2 Линолевая 0.337 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.324 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.114 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 42.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.305 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%

Энергетическая ценность Салат из кальмаров, яйца и лука составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, ЯЙЦА И ЛУКА

Салат из кальмаров, яйца и лука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 56,1 %, кобальтом - 356,9 %, медью - 65,6 %, селеном - 48 %

Чем полезен Салат из кальмаров, яйца и лука

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, яйца и лука, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, яйца и лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы