Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 330 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 11 г
Яйцо куриное 194 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.5% 1226 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.5% 2576 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2922 г
Зола 1.17 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 12.2% 748 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 10.5% 861 г
Витамин В4, холин 114.98 мг 500 мг 23% 20.9% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 11.4% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.877 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10317 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 7.1% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 9% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3731 г
Витамин Н, биотин 9.282 мкг 50 мкг 18.6% 16.9% 539 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8611 мг 20 мг 9.3% 8.5% 1075 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.38 мг 2500 мг 9.7% 8.8% 1027 г
Кальций, Ca 36.55 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2736 г
Кремний, Si 1.314 мг 30 мг 4.4% 4% 2283 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 2.5% 3518 г
Натрий, Na 369.19 мг 1300 мг 28.4% 25.8% 352 г
Сера, S 82.55 мг 1000 мг 8.3% 7.5% 1211 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 10.6% 857 г
Хлор, Cl 71.42 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 161 мкг ~
Ванадий, V 2.63 мкг ~
Железо, Fe 2.568 мг 18 мг 14.3% 13% 701 г
Йод, I 10.07 мкг 150 мкг 6.7% 6.1% 1490 г
Кобальт, Co 5.148 мкг 10 мкг 51.5% 46.8% 194 г
Литий, Li 0.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 2% 4556 г
Медь, Cu 113.07 мкг 1000 мкг 11.3% 10.3% 884 г
Молибден, Mo 6.636 мкг 70 мкг 9.5% 8.6% 1055 г
Никель, Ni 11.168 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 13.99 мкг 55 мкг 25.4% 23.1% 393 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 29.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13356 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 8% 1131 г
Цинк, Zn 0.6018 мг 12 мг 5% 4.5% 1994 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.528 г ~
Сахароза 1.146 г ~
Фруктоза 4.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.827 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.232 г min 16.8 г 13.3% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.6%
18:2 Линолевая 0.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.5%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 23 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином H - 18,6 %, фосфором - 11,7 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 51,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги