Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 300 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Припускание) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 2 г
Сок томатный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.4% 826 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.9% 1057 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2874 г
Зола 0.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.5 мкг 900 мкг 30.6% 28.8% 327 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.519 мг 5 мг 30.4% 28.6% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В4, холин 45.1 мг 500 мг 9% 8.5% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 7.9% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 6.439 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6212 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 27.8% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3073 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4736 мг 20 мг 12.4% 11.7% 809 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 2.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.93 мг 2500 мг 9.7% 9.1% 1029 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4577 г
Кремний, Si 3.562 мг 30 мг 11.9% 11.2% 842 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2133 г
Натрий, Na 63.24 мг 1300 мг 4.9% 4.6% 2056 г
Сера, S 100.82 мг 1000 мг 10.1% 9.5% 992 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 12.8% 735 г
Хлор, Cl 24.1 мг 2300 мг 1% 0.9% 9544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 11.86 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 7.2% 1305 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 13.6% 692 г
Литий, Li 0.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 4% 2336 г
Медь, Cu 82.85 мкг 1000 мкг 8.3% 7.8% 1207 г
Молибден, Mo 3.026 мкг 70 мкг 4.3% 4% 2313 г
Никель, Ni 1.059 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 95.4 мкг ~
Селен, Se 8.845 мкг 55 мкг 16.1% 15.1% 622 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 14.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27720 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5319 г
Цинк, Zn 2.0757 мг 12 мг 17.3% 16.3% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.479 г ~
Сахароза 1.261 г ~
Фруктоза 0.277 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.76 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.204 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.204 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.712 г ~
18:1 транс 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 106,4 кКал.

  • Порция = 162 гр (172.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 14,5 %, селеном - 16,1 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты