Рецепт Чапати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чапати

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 80 г
Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чапати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.6 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.1% 874 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 4.8% 747 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 7% 518 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.1% 444 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6513 г
Зола 3.573 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10112 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 69.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 5.2% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин В4, холин 36.41 мг 500 мг 7.3% 2.6% 1373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.2% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 3.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 24.688 мкг 400 мкг 6.2% 2.2% 1620 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 2% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.072 мг 15 мг 20.5% 7.4% 488 г
бета Токоферол 0.073 мг ~
гамма Токоферол 0.606 мг ~
Витамин Н, биотин 1.989 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2514 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.793 мг 20 мг 14% 5% 716 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 23.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.27 мг 2500 мг 8.3% 3% 1200 г
Кальций, Ca 71.84 мг 1000 мг 7.2% 2.6% 1392 г
Кремний, Si 1.27 мг 30 мг 4.2% 1.5% 2362 г
Магний, Mg 54.28 мг 400 мг 13.6% 4.9% 737 г
Натрий, Na 1044.67 мг 1300 мг 80.4% 29% 124 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2547 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 7.9% 454 г
Хлор, Cl 1632.01 мг 2300 мг 71% 25.6% 141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.5 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.57 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 3.2% 1106 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3497 г
Кобальт, Co 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 4.5% 805 г
Марганец, Mn 1.4812 мг 2 мг 74.1% 26.7% 135 г
Медь, Cu 174.15 мкг 1000 мкг 17.4% 6.3% 574 г
Молибден, Mo 8.995 мкг 70 мкг 12.9% 4.6% 778 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Олово, Sn 7.15 мкг ~
Селен, Se 22.373 мкг 55 мкг 40.7% 14.7% 246 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 3.49 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25806 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3247 г
Цинк, Zn 1.2328 мг 12 мг 10.3% 3.7% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.114 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.072 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 3.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.87 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 12.5%
18:2 Линолевая 3.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 28.4%

Энергетическая ценность Чапати составляет 277,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 42.3 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 34.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАПАТИ

Чапати богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 14 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 22 %, хлором - 71 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 74,1 %, медью - 17,4 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 40,7 %

Чем полезен Чапати

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чапати, калорийность 277,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чапати, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы