Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Подсолнечное масло 16 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 26 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 670 г
Лук репчатый (Жарка) 182 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 46 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Картофель (Жарка) 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 18.9% 357 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Зола 1.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 21.67 мг 500 мг 4.3% 2.9% 2307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.2% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.699 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8512 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 5.3% 1267 г
Витамин Н, биотин 1.672 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 2990 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.748 мг 20 мг 18.7% 12.6% 534 г
Ниацин 7.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.9 мг 2500 мг 13.5% 9.1% 742 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4822 г
Кремний, Si 6.505 мг 30 мг 21.7% 14.7% 461 г
Магний, Mg 79.18 мг 400 мг 19.8% 13.4% 505 г
Натрий, Na 39.03 мг 1300 мг 3% 2% 3331 г
Сера, S 35.41 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2824 г
Фосфор, P 185.3 мг 800 мг 23.2% 15.7% 432 г
Хлор, Cl 98.76 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 18.36 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 5.4% 1251 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 3.9% 1742 г
Кобальт, Co 11.393 мкг 10 мкг 113.9% 77% 88 г
Литий, Li 7.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1552 г
Медь, Cu 124.9 мкг 1000 мкг 12.5% 8.4% 801 г
Молибден, Mo 12.628 мкг 70 мкг 18% 12.2% 554 г
Никель, Ni 1.549 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 176.4 мкг ~
Селен, Se 2.646 мкг 55 мкг 4.8% 3.2% 2079 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 142.19 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2813 г
Хром, Cr 26.6 мкг 50 мкг 53.2% 35.9% 188 г
Цинк, Zn 1.6357 мг 12 мг 13.6% 9.2% 734 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.403 г ~
Сахароза 1.777 г ~
Фруктоза 0.327 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.875 г ~
Валин 1.334 г ~
Гистидин* 1.313 г ~
Изолейцин 1.158 г ~
Лейцин 2.024 г ~
Лизин 2.657 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 1.14 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 2.012 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 1.064 г ~
Тирозин 0.924 г ~
Цистеин 0.443 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.718 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 10.3%
18:2 Линолевая 1.655 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23%

Энергетическая ценность тефтели составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,7 %, калием - 13,5 %, кремнием - 21,7 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 113,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 18 %, хромом - 53,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы