Рецепт Картофель с морковью и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с морковью и брокколи

Картофель (Жарка) 430 г
Морковь (Жарка) 320 г
Лук репчатый (Жарка) 310 г
Брокколи, цветы, сырая 330 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с морковью и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2196 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.2% 3167 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.3% 2086 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.3% 714 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4.4% 2933 г
Зола 1.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 538.5 мкг 900 мкг 59.8% 78% 167 г
бета Каротин 3.232 мг 5 мг 64.6% 84.2% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.9% 2222 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 10.2% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 15.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 30.354 мкг 400 мкг 7.6% 9.9% 1318 г
Витамин C, аскорбиновая 34.29 мг 90 мг 38.1% 49.7% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 10.8% 1207 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10438 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.2704 мг 20 мг 6.4% 8.3% 1574 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.11 мг 2500 мг 15.2% 19.8% 658 г
Кальций, Ca 33.18 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3014 г
Кремний, Si 28.965 мг 30 мг 96.6% 125.9% 104 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 9.5% 1364 г
Натрий, Na 16.73 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7770 г
Сера, S 33.42 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 2992 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 11.3% 1149 г
Хлор, Cl 49.3 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.1 мкг ~
Бор, B 163.7 мкг ~
Ванадий, V 89.32 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 3.8% 3432 г
Кобальт, Co 4.049 мкг 10 мкг 40.5% 52.8% 247 г
Литий, Li 32.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.2649 мг 2 мг 13.2% 17.2% 755 г
Медь, Cu 118.47 мкг 1000 мкг 11.8% 15.4% 844 г
Молибден, Mo 9.179 мкг 70 мкг 13.1% 17.1% 763 г
Никель, Ni 4.664 мкг ~
Рубидий, Rb 345.2 мкг ~
Селен, Se 1.205 мкг 55 мкг 2.2% 2.9% 4564 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 37.42 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10689 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 14.3% 911 г
Цинк, Zn 0.6327 мг 12 мг 5.3% 6.9% 1897 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.363 г ~
Сахароза 3.165 г ~
Фруктоза 0.686 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 18.6%
18:2 Линолевая 1.438 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 41.6%

Энергетическая ценность Картофель с морковью и брокколи составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МОРКОВЬЮ И БРОККОЛИ

Картофель с морковью и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,8 %, бэта-каротином - 64,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 38,1 %, калием - 15,2 %, кремнием - 96,6 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 13,2 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 11 %

Чем полезен Картофель с морковью и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с морковью и брокколи, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с морковью и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты