Рецепт Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт

Картофель отварной по 1-206 300 г
Лаймовый сок, необработанный 15 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 118 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Горчица столовая 5 г
Творог Нежный 5% [Савушкин Продукт] 25 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Сельдерей 35 г
Перец сладкий красный 120 г
Лук репчатый 50 г
Огурец парниковый 100 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

1. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде до готовности. 2. Остудить, очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть соком половинки лайма. 3. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать два яйца кубиками и одно тонкими кружками. Смешать порезанные кубиками яйца, майонез, горчицу, творог, специи. Посолить, поперчить. Добавить нарезанные кубиками картофель, сельдерей, красный перец, лук, огурцы, лук и укроп. Смешать. 4. Охлаждать минут 30 до подачи. Подавать, украсив кружочками яиц и посыпав паприкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1974 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.5% 2111 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.8% 1333 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.5% 2639 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.2% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4% 2910 г
Зола 1.441 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.7 мкг 900 мкг 16% 18.8% 626 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 2.332 мкг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 16.1% 731 г
бета Криптоксантин 22.719 мкг ~
Ликопин 0.504 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.6% 1538 г
Витамин В4, холин 44.77 мг 500 мг 9% 10.6% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 11.5% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 13% 901 г
Витамин В9, фолаты 10.071 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 3972 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 47.42 мг 90 мг 52.7% 61.8% 190 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 3.8% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 10.7% 1096 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 7.4% 1592 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 8.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.2136 мг 20 мг 6.1% 7.2% 1648 г
Ниацин 0.645 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.66 мг 2500 мг 12.5% 14.7% 802 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3056 г
Кремний, Si 10.153 мг 30 мг 33.8% 39.6% 295 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 6.1% 1935 г
Натрий, Na 230.56 мг 1300 мг 17.7% 20.8% 564 г
Сера, S 39.68 мг 1000 мг 4% 4.7% 2520 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 10.1% 1168 г
Хлор, Cl 250.76 мг 2300 мг 10.9% 12.8% 917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 9.5% 1242 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 3% 3836 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 29.1% 404 г
Литий, Li 13.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 14% 843 г
Медь, Cu 115.32 мкг 1000 мкг 11.5% 13.5% 867 г
Молибден, Mo 2.395 мкг 70 мкг 3.4% 4% 2923 г
Никель, Ni 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 4.929 мкг 55 мкг 9% 10.6% 1116 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34394 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 5.3% 2222 г
Цинк, Zn 0.4696 мг 12 мг 3.9% 4.6% 2555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.41 г ~
Сахароза 0.52 г ~
Фруктоза 0.464 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.883 мг ~
бета Ситостерол 3.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.502 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 14.3%
18:2 Линолевая 1.228 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 34.9%

Энергетическая ценность Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРАДИЦИОННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ОТ МАРТЫ СТЮАРТ

Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 52,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 33,8 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Традиционный картофельный салат от Марты Стюарт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги