Рецепт Спагетти Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти Болоньезе

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 50 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 10 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 15 г
Помидор (томат), парниковый 15 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1068 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.2% 768 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.6% 966 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.5% 1404 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7% 909 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 0.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6870 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 8.5% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин В4, холин 25.79 мг 500 мг 5.2% 3.3% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.2% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 13.3 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 7.6% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8152 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9198 мг 20 мг 14.6% 9.3% 685 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 1.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.3 мг 2500 мг 7.7% 4.9% 1293 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3899 г
Кремний, Si 1.278 мг 30 мг 4.3% 2.7% 2347 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Натрий, Na 25.85 мг 1300 мг 2% 1.3% 5029 г
Сера, S 8.23 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12151 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 10.4% 612 г
Хлор, Cl 11.3 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1206 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 10.1% 625 г
Литий, Li 4.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.7363 мг 2 мг 36.8% 23.3% 272 г
Медь, Cu 153.75 мкг 1000 мкг 15.4% 9.8% 650 г
Молибден, Mo 2.32 мкг 70 мкг 3.3% 2.1% 3017 г
Никель, Ni 2.95 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 26.415 мкг 55 мкг 48% 30.4% 208 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3.6% 1754 г
Цинк, Zn 1.8702 мг 12 мг 15.6% 9.9% 642 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.425 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 2.034 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.115 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.744 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.313 г min 16.8 г 13.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.726 г ~
18:1 цис 0.084 г ~
18:1 транс 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.5%
18:2 Линолевая 0.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%

Энергетическая ценность Спагетти Болоньезе составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ

Спагетти Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 36,8 %, медью - 15,4 %, селеном - 48 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Спагетти Болоньезе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти Болоньезе, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги