Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель отварной по 1-206	900 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	1200 г
Морковь отварная по 2-40	400 г
Лук репчатый	70 г
Горошек зеленый. Консервы	275 г
Майонез классический	250 г
Сметана 10% жирности	150 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	240 г
Подсолнечное масло	80 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.5 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1134 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	9.4%	717 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	11.3%	596 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.5%	4563 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.4%	2000 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.2%	3114 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	252.6 мкг	900 мкг	28.1%	18.9%	356 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	1.104 мг	5 мг	22.1%	14.9%	453 г
бета Криптоксантин	0.473 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.8%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	6.3%	1078 г
Витамин В4, холин	89.99 мг	500 мг	18%	12.1%	556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	7.9%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	5.8%	1163 г
Витамин В9, фолаты	5.638 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	7095 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	4.5%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	3.96 мг	90 мг	4.4%	3%	2273 г
Витамин D, кальциферол	0.609 мкг	10 мкг	6.1%	4.1%	1642 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.27 мг	15 мг	8.5%	5.7%	1181 г
Витамин Н, биотин	5.579 мкг	50 мкг	11.2%	7.5%	896 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.9647 мг	20 мг	14.8%	10%	675 г
Ниацин	0.389 мг	~
Бетаин	1.249 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.94 мг	2500 мг	8.2%	5.5%	1220 г
Кальций, Ca	29.56 мг	1000 мг	3%	2%	3383 г
Кремний, Si	0.83 мг	30 мг	2.8%	1.9%	3614 г
Магний, Mg	18.15 мг	400 мг	4.5%	3%	2204 г
Натрий, Na	174.8 мг	1300 мг	13.4%	9%	744 г
Сера, S	117.74 мг	1000 мг	11.8%	7.9%	849 г
Фосфор, P	109.1 мг	800 мг	13.6%	9.2%	733 г
Хлор, Cl	45.55 мг	2300 мг	2%	1.3%	5049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.8 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	1.37 мкг	~
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	4.3%	1565 г
Йод, I	5.69 мкг	150 мкг	3.8%	2.6%	2636 г
Кобальт, Co	2.856 мкг	10 мкг	28.6%	19.3%	350 г
Марганец, Mn	0.0549 мг	2 мг	2.7%	1.8%	3643 г
Медь, Cu	80.55 мкг	1000 мкг	8.1%	5.5%	1241 г
Молибден, Mo	2.523 мкг	70 мкг	3.6%	2.4%	2774 г
Никель, Ni	0.046 мкг	~
Олово, Sn	0.43 мкг	~
Рубидий, Rb	7.3 мкг	~
Селен, Se	13.544 мкг	55 мкг	24.6%	16.6%	406 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	15.91 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25141 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	1.7%	4032 г
Цинк, Zn	0.6246 мг	12 мг	5.2%	3.5%	1921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.149 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.406 г	~
Валин	0.325 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.344 г	~
Лейцин	0.491 г	~
Лизин	0.554 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аланин	0.356 г	~
Аспарагиновая кислота	0.595 г	~
Глицин	0.322 г	~
Глутаминовая кислота	0.975 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.221 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	169.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.505 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.325 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.409 г	min 16.8 г	14.3%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.192 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.74 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.221 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.5 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 22,1 %, холином - 18 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Салат оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе