Рецепт Оливье по Симоньян. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье по Симоньян

Индейка, темное мясо, запечённое 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Картофель 100 г
Морковь 100 г
Огурец грунтовый 50 г
Огурец соленый 50 г
Сметана 15% жирности 20 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье по Симоньян".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.7% 1056 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9% 1143 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.7% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Зола 1.292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.4 мкг 900 мкг 41.8% 42.9% 239 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 2.102 мг 5 мг 42% 43.1% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8.1% 1259 г
Витамин В4, холин 46.68 мг 500 мг 9.3% 9.5% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 8.8% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 9.1% 1124 г
Витамин В9, фолаты 7.712 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5187 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 11.5% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 8.2% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 8.4% 1224 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.276 мкг 50 мкг 4.6% 4.7% 2197 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 2.2297 мг 20 мг 11.1% 11.4% 897 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.41 мг 2500 мг 9.1% 9.3% 1104 г
Кальций, Ca 25.2 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3968 г
Кремний, Si 19.322 мг 30 мг 64.4% 66.1% 155 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1769 г
Натрий, Na 207.81 мг 1300 мг 16% 16.4% 626 г
Сера, S 27.65 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3617 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 11.7% 875 г
Хлор, Cl 41.93 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.2 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 45.88 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1826 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3686 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 25.1% 408 г
Литий, Li 14.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1708 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 9.9% 1030 г
Молибден, Mo 7.661 мкг 70 мкг 10.9% 11.2% 914 г
Никель, Ni 1.865 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 8.432 мкг 55 мкг 15.3% 15.7% 652 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18307 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.9% 1497 г
Цинк, Zn 0.9564 мг 12 мг 8% 8.2% 1255 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.636 г ~
Сахароза 0.703 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.407 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.506 г min 16.8 г 9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
16:1 цис 0.031 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.233 г ~
18:1 цис 0.3 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 17.4%
18:2 Линолевая 1.68 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.239 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39.3%

Энергетическая ценность Оливье по Симоньян составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ПО СИМОНЬЯН

Оливье по Симоньян богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 42 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 64,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Оливье по Симоньян

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье по Симоньян, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье по Симоньян, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги