Рецепт Ролл Вулкан с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл Вулкан с лососем

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Лосось атлантический (семга) 90 г
Соус Унаги [Takemura] 6 г
Майонез «Провансаль» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл Вулкан с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.6% 571 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.1% 918 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 6.8% 559 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.8% 1333 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5626 г
Зола 1.016 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 3.5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.9% 1324 г
Витамин В4, холин 41.43 мг 500 мг 8.3% 3.1% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 7.3% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 9.1% 413 г
Витамин В9, фолаты 21.842 мкг 400 мкг 5.5% 2.1% 1831 г
Витамин В12, кобаламин 1.421 мкг 3 мкг 47.4% 17.9% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.853 мг 15 мг 12.4% 4.7% 809 г
Витамин Н, биотин 1.842 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2714 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0637 мг 20 мг 30.3% 11.4% 330 г
Ниацин 3.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.53 мг 2500 мг 10.1% 3.8% 994 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8264 г
Кремний, Si 52.632 мг 30 мг 175.4% 66.2% 57 г
Магний, Mg 37.97 мг 400 мг 9.5% 3.6% 1053 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3181 г
Сера, S 118.19 мг 1000 мг 11.8% 4.5% 846 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 8.4% 449 г
Хлор, Cl 13.16 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 78.95 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1954 г
Йод, I 24.42 мкг 150 мкг 16.3% 6.2% 614 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 37.7% 100 г
Литий, Li 2.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.6655 мг 2 мг 33.3% 12.6% 301 г
Медь, Cu 250 мкг 1000 мкг 25% 9.4% 400 г
Молибден, Mo 3.684 мкг 70 мкг 5.3% 2% 1900 г
Никель, Ni 4.263 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 25.237 мкг 55 мкг 45.9% 17.3% 218 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 10.53 мкг ~
Фтор, F 230 мкг 4000 мкг 5.8% 2.2% 1739 г
Хром, Cr 26.95 мкг 50 мкг 53.9% 20.3% 186 г
Цинк, Zn 1.0505 мг 12 мг 8.8% 3.3% 1142 г
Цирконий, Zr 4.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.047 г ~
Мальтоза 0.089 г ~
Сахароза 0.205 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.813 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 9.5%
18:2 Линолевая 1.133 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.2%

Энергетическая ценность Ролл Вулкан с лососем составляет 265 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 39.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ВУЛКАН С ЛОСОСЕМ

Ролл Вулкан с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 30,3 %, кремнием - 175,4 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 100 %, марганцем - 33,3 %, медью - 25 %, селеном - 45,9 %, хромом - 53,9 %

Чем полезен Ролл Вулкан с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл Вулкан с лососем, калорийность 265 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл Вулкан с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы