Рецепт вроде хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вроде хумус

Нут Отварной [ВкусВилл] 200 г
Чеснок 10 г
Кунжут 20 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Завалялся в недрах шкафов у меня нут. Что с ним делать ума не приложу. Отварила весь. Начала я с хумуса. Отварной нут смешала с кунжутом и базиликом, добавила гр 20\30 отвара из под нута . Нут замачивала 12 чсов, варила 50 минут в мультиварке под давлением на режиме каша 50 мин По правильному рецепту надо было взять зиру и кунжут в большом количестве ( на 300 гр сухого нута от 30 до 200 гр кунжута), обжарить на сух сковороде, все это в пыль, а потом уже с нутом смешивать. Добавить пару ложек оливкового масла. Но я по своему сделала. Специи в принципе могут быть любые. Я потом добавила па...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вроде хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.1% 844 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.6% 1217 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.4% 1259 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 11.1 г 2273 г 0.5% 0.3% 20477 г
Зола 0.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В9, фолаты 7.8 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1 мг 20 мг 5% 3.4% 2000 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.16 мг 2500 мг 2% 1.4% 4984 г
Кальций, Ca 125.48 мг 1000 мг 12.5% 8.5% 797 г
Кремний, Si 16.022 мг 30 мг 53.4% 36.5% 187 г
Магний, Mg 44.48 мг 400 мг 11.1% 7.6% 899 г
Натрий, Na 6.75 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19259 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6177 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 5.3% 1299 г
Хлор, Cl 2.99 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 4.54 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 5.1% 1343 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 3.6% 1923 г
Литий, Li 6.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 5% 1363 г
Медь, Cu 121.81 мкг 1000 мкг 12.2% 8.3% 821 г
Молибден, Mo 2.344 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 2986 г
Никель, Ni 15.88 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 3.32 мкг 55 мкг 6% 4.1% 1657 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2427 г
Цинк, Zn 0.8594 мг 12 мг 7.2% 4.9% 1396 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.56 г min 16.8 г 9.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 9.6%
18:2 Линолевая 1.568 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.2%

Энергетическая ценность вроде хумус составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 11.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВРОДЕ ХУМУС

вроде хумус богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,5 %, кремнием - 53,4 %, магнием - 11,1 %, медью - 12,2 %

Чем полезен вроде хумус

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вроде хумус, калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вроде хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги