Рецепт Омлет с икрой и молоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с икрой и молоками

Икра сазанья пробойная 250 г
Молоки рыб, все виды 240 г
Масло подсолнечное 10 г
Яйцо куриное 105 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Соль столовая 5 г
Специи 2 г
Укроп, свежий 5 г
Способ приготовления

Икру и молоки промыть, посолить, засыпать специями, оставить на какое-то время. 2 яйца взбить с молоком и солью. На разогретую сковородку налить чуть масла, выложить молоки и икру, залить яйцами, чуть пошевелить, чтобы омлет смешался с икрой. Посыпать укропом. Выпекать под закрытой крышкой на среднем огне минут 20. В процессе перевернуть, предварительно разрезав лопаткой на 4 части.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с икрой и молоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.5% 355 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Зола 6.634 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 6.2% 1066 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 83.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 13.8% 475 г
Витамин В4, холин 175.66 мг 500 мг 35.1% 23% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 8.5% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 34.041 мкг 400 мкг 8.5% 5.6% 1175 г
Витамин В12, кобаламин 4.024 мкг 3 мкг 134.1% 87.9% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 7.04 мг 90 мг 7.8% 5.1% 1278 г
Витамин D, кальциферол 5.102 мкг 10 мкг 51% 33.4% 196 г
Витамин D3, холекальциферол 4.722 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.55 мг 15 мг 23.7% 15.5% 423 г
Витамин Н, биотин 3.709 мкг 50 мкг 7.4% 4.8% 1348 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3949 мг 20 мг 7% 4.6% 1434 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.08 мг 2500 мг 5.1% 3.3% 1952 г
Кальций, Ca 29.62 мг 1000 мг 3% 2% 3376 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 1.9% 3493 г
Натрий, Na 2045.94 мг 1300 мг 157.4% 103.1% 64 г
Сера, S 134.44 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 744 г
Фосфор, P 197.5 мг 800 мг 24.7% 16.2% 405 г
Хлор, Cl 2607.53 мг 2300 мг 113.4% 74.3% 88 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 2.6% 2483 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3614 г
Кобальт, Co 1.772 мкг 10 мкг 17.7% 11.6% 564 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.7% 9804 г
Медь, Cu 55.6 мкг 1000 мкг 5.6% 3.7% 1799 г
Молибден, Mo 1.431 мкг 70 мкг 2% 1.3% 4892 г
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 21.302 мкг 55 мкг 38.7% 25.4% 258 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Цинк, Zn 0.6205 мг 12 мг 5.2% 3.4% 1934 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.347 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.225 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 13%
18:2 Линолевая 1.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.088 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.384 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.032 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.532 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Омлет с икрой и молоками составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ИКРОЙ И МОЛОКАМИ

Омлет с икрой и молоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 134,1 %, витамином D - 51 %, витамином E - 23,7 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 113,4 %, кобальтом - 17,7 %, селеном - 38,7 %

Чем полезен Омлет с икрой и молоками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с икрой и молоками, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с икрой и молоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты