Рецепт Оливье без колбасы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье без колбасы

Картофель отварной по 1-206 854 г
Морковь отварная по 2-40 41 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 356 г
Горошек зеленый. Консервы 210 г
Лук репчатый 140 г
Петрушка 30 г
Огурец, грунтовый 240 г
Огурцы маринованные, сладкие 400 г
Продукт сметанный Красная цена 200 г
Горчица столовая 50 г
Масло оливковое 50 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без колбасы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1657 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.2% 2303 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9% 1098 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.7% 2066 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 3.1% 3148 г
Зола 1.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 9.9% 987 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 12.578 мкг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 7% 1412 г
бета Криптоксантин 28.975 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.795 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.5% 1800 г
Витамин В4, холин 42.17 мг 500 мг 8.4% 8.3% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 7.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.257 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5512 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.4% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.05 мг 90 мг 10.1% 9.9% 994 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 3.1% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2907 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 6.1% 1623 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 24.9% 396 г
Витамин РР, НЭ 1.0483 мг 20 мг 5.2% 5.1% 1908 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.74 мг 2500 мг 10% 9.8% 1001 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3044 г
Кремний, Si 1.019 мг 30 мг 3.4% 3.3% 2944 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2209 г
Натрий, Na 176.82 мг 1300 мг 13.6% 13.4% 735 г
Сера, S 36.11 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 8.2% 1212 г
Хлор, Cl 27.15 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 6.1% 1614 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4559 г
Кобальт, Co 1.916 мкг 10 мкг 19.2% 18.9% 522 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 5.8% 1682 г
Медь, Cu 100.03 мкг 1000 мкг 10% 9.8% 1000 г
Молибден, Mo 1.966 мкг 70 мкг 2.8% 2.8% 3561 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 4.715 мкг 55 мкг 8.6% 8.5% 1166 г
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35149 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3759 г
Цинк, Zn 0.398 мг 12 мг 3.3% 3.2% 3015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.616 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.363 г ~
Фруктоза 1.536 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.352 мг ~
бета Ситостерол 1.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая 0.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%

Энергетическая ценность Оливье без колбасы составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ БЕЗ КОЛБАСЫ

Оливье без колбасы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 25,3 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Оливье без колбасы

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье без колбасы, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье без колбасы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги