Рецепт запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с фаршем

Телятина, филейная часть, только мясо, запеченная 340 г
Кабачок (Запекание) 795 г
Лук репчатый (Пассерование) 264 г
Морковь (Запекание) 140 г
Картофель (Жарка) 540 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 436 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 30 г
сыр Маасдам голд 94 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 492 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1301 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.3% 685 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 1.769 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.1 мкг 900 мкг 14.8% 11.4% 676 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 9.7% 791 г
бета Криптоксантин 1.525 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 8.2% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8% 963 г
Витамин В4, холин 74.5 мг 500 мг 14.9% 11.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 11.1% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 12.1% 637 г
Витамин В9, фолаты 17.688 мкг 400 мкг 4.4% 3.4% 2261 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 11.5% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 3.9% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 3.4% 2299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.435 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 4.6% 1705 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Дигидрофиллохинон 0.017 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0022 мг 20 мг 15% 11.6% 666 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 2.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.83 мг 2500 мг 12.8% 9.9% 779 г
Кальций, Ca 28.93 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3457 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 3.9% 2009 г
Натрий, Na 350.8 мг 1300 мг 27% 20.9% 371 г
Сера, S 14.78 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6766 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 12.1% 641 г
Хлор, Cl 478.71 мг 2300 мг 20.8% 16.1% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.1 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 31.27 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 4% 1925 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11029 г
Кобальт, Co 1.679 мкг 10 мкг 16.8% 13% 596 г
Литий, Li 16.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2786 г
Медь, Cu 81.77 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1223 г
Молибден, Mo 2.534 мкг 70 мкг 3.6% 2.8% 2762 г
Никель, Ni 1.357 мкг ~
Рубидий, Rb 153.8 мкг ~
Селен, Se 12.898 мкг 55 мкг 23.5% 18.2% 426 г
Фтор, F 9.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.6% 2174 г
Цинк, Zn 1.1985 мг 12 мг 10% 7.7% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.458 г ~
Сахароза 0.983 г ~
Фруктоза 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.533 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.332 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
16:1 цис 0.034 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.929 г ~
18:1 цис 1.127 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.328 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 9.2%
18:2 Линолевая 1.242 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.423 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%

Энергетическая ценность запеканка с фаршем составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 12,6 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 15 %, калием - 12,8 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен запеканка с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с фаршем, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты