Рецепт Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/

Яичный белок куриный (Запекание) 200 г
Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
отруби Здравница-Р -Ржаные 40 г
Способ приготовления

Мы будем готовить 2 рулета. Поэтому начнем с 2х основ (я готовлю их по очереди). Начнем с первой основы: разбиваем в миску три целых яйца и белок от четвертого, добавляем 1-2 столовую ложку отрубей (отрубиможнобрать любые, они тут для вкуса) и немного соли. Взбиваем вилкой яйца с отрубями до получения однородной массы.2Включаем духовку на 180г.Противен выстилаем бумагой для выпечки и все выливаем Запекаем будущую основу для рулета в духовке в течение 10 минут. После этого точно так же готовим вторую основу.ФАРШВ блендере лук и куриную грудку добавляем соль, перец,На каждую основувыкладывае...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 19.6% 365 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10% 714 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.8 мкг 900 мкг 19.4% 13.9% 515 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 10.5% 684 г
Витамин В4, холин 119.78 мг 500 мг 24% 17.2% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 8.9% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.584 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8726 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.4% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6618 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 7.5% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3927 г
Витамин Н, биотин 9.673 мкг 50 мкг 19.3% 13.8% 517 г
Витамин РР, НЭ 8.8587 мг 20 мг 44.3% 31.7% 226 г
Ниацин 6.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.2 мг 2500 мг 12.2% 8.7% 822 г
Кальций, Ca 41.77 мг 1000 мг 4.2% 3% 2394 г
Магний, Mg 76.62 мг 400 мг 19.2% 13.7% 522 г
Натрий, Na 93.45 мг 1300 мг 7.2% 5.2% 1391 г
Сера, S 83.08 мг 1000 мг 8.3% 5.9% 1204 г
Фосфор, Ph 196 мг 800 мг 24.5% 17.5% 408 г
Хлор, Cl 70.26 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 2.441 мг 18 мг 13.6% 9.7% 737 г
Йод, I 10.1 мкг 150 мкг 6.7% 4.8% 1485 г
Кобальт, Co 10.45 мкг 10 мкг 104.5% 74.8% 96 г
Марганец, Mn 0.4374 мг 2 мг 21.9% 15.7% 457 г
Медь, Cu 141.56 мкг 1000 мкг 14.2% 10.2% 706 г
Молибден, Mo 10.232 мкг 70 мкг 14.6% 10.5% 684 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 19.1 мкг 50 мкг 38.2% 27.3% 262 г
Цинк, Zn 1.7252 мг 12 мг 14.4% 10.3% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.177 г ~
Сахароза 0.887 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.591 г ~
Валин 1.22 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 1.072 г ~
Лейцин 1.797 г ~
Лизин 2.153 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.879 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 1.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/ составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.7 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ РУЛЕТ ПЕЛЬМЕНЬ- BRENNERTV.RU/RECIPE/CHICKEN-ROLL-PELMEN/

Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 24 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 12,2 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 24,5 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 104,5 %, марганцем - 21,9 %, медью - 14,2 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 38,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет Пельмень- brennertv.ru/recipe/chicken-roll-pelmen/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ