Рецепт Картошка жареная с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная с вешенками

Картофель (Жарка) 1090 г
Гриб вешенка, сырой 670 г
Лук репчатый (Жарка) 263 г
Масло подсолнечное 65 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.7% 1273 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6% 1610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 175.6 г 2273 г 7.7% 7.5% 1294 г
Зола 2.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 10.1% 963 г
Витамин В4, холин 20.05 мг 500 мг 4% 3.9% 2494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 14.6% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 13% 752 г
Витамин В9, фолаты 22.463 мкг 400 мкг 5.6% 5.5% 1781 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 8.2% 1186 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3472 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.288 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 12.1% 808 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Витамин РР, НЭ 3.3276 мг 20 мг 16.6% 16.2% 601 г
Ниацин 0.855 мг ~
Бетаин 4.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.11 мг 2500 мг 20% 19.5% 500 г
Кальций, Ca 15.01 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6662 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1836 г
Натрий, Na 438.87 мг 1300 мг 33.8% 32.9% 296 г
Сера, S 33.94 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2946 г
Фосфор, Ph 90.9 мг 800 мг 11.4% 11.1% 880 г
Хлор, Cl 703.27 мг 2300 мг 30.6% 29.8% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.8 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 99.82 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1586 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3916 г
Кобальт, Co 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 42.1% 231 г
Литий, Li 51.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 9.7% 998 г
Медь, Cu 211.82 мкг 1000 мкг 21.2% 20.7% 472 г
Молибден, Mo 6.577 мкг 70 мкг 9.4% 9.2% 1064 г
Никель, Ni 3.835 мкг ~
Рубидий, Rb 411.9 мкг ~
Селен, Se 1.272 мкг 55 мкг 2.3% 2.2% 4324 г
Фтор, F 25.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15930 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 13.6% 712 г
Цинк, Zn 0.7023 мг 12 мг 5.9% 5.8% 1709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.069 г ~
Сахароза 1.453 г ~
Фруктоза 0.261 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.892 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.412 мг ~
бета Ситостерол 7.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.495 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 21.7%
18:2 Линолевая 2.493 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Картошка жареная с вешенками составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 175.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ВЕШЕНКАМИ

Картошка жареная с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 20 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 21,2 %, хромом - 14 %

Чем полезен Картошка жареная с вешенками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошка жареная с вешенками, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ