Рецепт Запеченая рыба в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая рыба в духовке

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Йогурт натуральный Danon 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Треска 450 г
Способ приготовления

Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать йогуртом. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем,затем перец. Посолить.Зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая рыба в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2332 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 21.2% 655 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.4% 2545 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.7% 2948 г
Зола 1.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78 мкг 900 мкг 8.7% 12% 1154 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 10.1% 1370 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.7% 2432 г
Витамин В4, холин 41.12 мг 500 мг 8.2% 11.4% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.6% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 12.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 10.439 мкг 400 мкг 2.6% 3.6% 3832 г
Витамин В12, кобаламин 1.054 мкг 3 мкг 35.1% 48.6% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 37.13 мг 90 мг 41.3% 57.2% 242 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 5% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 6.1% 2256 г
Витамин Н, биотин 6.205 мкг 50 мкг 12.4% 17.2% 806 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.0566 мг 20 мг 20.3% 28.1% 493 г
Ниацин 1.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.38 мг 2500 мг 10.7% 14.8% 939 г
Кальций, Ca 64.93 мг 1000 мг 6.5% 9% 1540 г
Кремний, Si 3.784 мг 30 мг 12.6% 17.5% 793 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 7.3% 1898 г
Натрий, Na 79.53 мг 1300 мг 6.1% 8.4% 1635 г
Сера, S 137.12 мг 1000 мг 13.7% 19% 729 г
Фосфор, Ph 161.6 мг 800 мг 20.2% 28% 495 г
Хлор, Cl 178.12 мг 2300 мг 7.7% 10.7% 1291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 3.9% 3550 г
Йод, I 82.77 мкг 150 мкг 55.2% 76.5% 181 г
Кобальт, Co 19.459 мкг 10 мкг 194.6% 269.5% 51 г
Литий, Li 15.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2114 г
Медь, Cu 122.3 мкг 1000 мкг 12.2% 16.9% 818 г
Молибден, Mo 4.054 мкг 70 мкг 5.8% 8% 1727 г
Никель, Ni 7.905 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 14.777 мкг 55 мкг 26.9% 37.3% 372 г
Фтор, F 429.32 мкг 4000 мкг 10.7% 14.8% 932 г
Хром, Cr 34.93 мкг 50 мкг 69.9% 96.8% 143 г
Цинк, Zn 0.8959 мг 12 мг 7.5% 10.4% 1339 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.284 г ~
Сахароза 0.095 г ~
Фруктоза 0.324 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.061 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Запеченая рыба в духовке составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕЧЕНАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ

Запеченая рыба в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,1 %, витамином C - 41,3 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 55,2 %, кобальтом - 194,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 26,9 %, хромом - 69,9 %

Чем полезен Запеченая рыба в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеченая рыба в духовке, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая рыба в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ