Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Лук репчатый 97 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, желтая 161 г
Перец болгарский, сырой 18 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Бульон мясной прозрачный 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2898 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 15.3% 1118 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.3% 1867 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.9% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.7% 10000 г
Вода 119 г 2273 г 5.2% 9% 1910 г
Зола 0.542 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 16% 1071 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.087 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.4% 6944 г
бета Криптоксантин 0.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.717 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 17.6% 978 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 2.4% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.112 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 18939 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 10.3% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 3.3% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 4.3% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11601 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9246 мг 20 мг 14.6% 25.1% 684 г
Ниацин 1.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113 мг 2500 мг 4.5% 7.7% 2212 г
Кальций, Ca 8.34 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 11990 г
Магний, Mg 10.27 мг 400 мг 2.6% 4.5% 3895 г
Натрий, Na 22.53 мг 1300 мг 1.7% 2.9% 5770 г
Сера, S 20.78 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4812 г
Фосфор, Ph 72.4 мг 800 мг 9.1% 15.7% 1105 г
Хлор, Cl 12.19 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 18868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 11.5% 1504 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 3.4% 5102 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 18.9% 909 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 2.2% 7968 г
Медь, Cu 25.88 мкг 1000 мкг 2.6% 4.5% 3864 г
Молибден, Mo 2.231 мкг 70 мкг 3.2% 5.5% 3138 г
Никель, Ni 1.009 мкг ~
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43668 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.3 мг 12 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.038 г ~
Сахароза 0.19 г ~
Фруктоза 0.035 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 1.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5.5%
18:2 Линолевая 0.361 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 58.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 119 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ