Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 818 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 47 г
Молоко Цельное 3,2-4,0% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.6% 1302 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.2% 1599 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 3.1% 3183 г
Зола 0.677 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.8% 3600 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 12.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.925 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5776 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 13.3% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин РР, НЭ 1.568 мг 20 мг 7.8% 7.7% 1276 г
Ниацин 0.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.41 мг 2500 мг 16.8% 16.6% 596 г
Кальций, Ca 8.98 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11136 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 4.1% 2360 г
Натрий, Na 2.04 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 63725 г
Сера, S 28.1 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3559 г
Фосфор, Ph 46.7 мг 800 мг 5.8% 5.7% 1713 г
Хлор, Cl 50.21 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.4 мкг ~
Бор, B 99.5 мкг ~
Ванадий, V 128.98 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3464 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 42.7% 231 г
Литий, Li 66.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 7.3% 1357 г
Медь, Cu 121.48 мкг 1000 мкг 12.1% 11.9% 823 г
Молибден, Mo 6.925 мкг 70 мкг 9.9% 9.8% 1011 г
Никель, Ni 4.328 мкг ~
Рубидий, Rb 432.8 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21154 г
Фтор, F 25.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15402 г
Хром, Cr 8.66 мкг 50 мкг 17.3% 17.1% 577 г
Цинк, Zn 0.3191 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.519 г ~
Сахароза 0.519 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.038 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.115 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Пюре составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 13,5 %, калием - 16,8 %, кобальтом - 43,3 %, медью - 12,1 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ