Рецепт шампиньоны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны запеченые

Шампиньоны 500 г
Чеснок, сырой 37 г
Масло оливковое 20 г
Соевый соус 30 г
Уксус бальзамический 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.2% 938 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.9% 709 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 16.6% 465 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2.2% 3608 г
Зола 2.308 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 1.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 9.2% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.716 мг 1.8 мг 39.8% 30.6% 251 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 3.35 мг 5 мг 67% 51.6% 149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 8.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 47.222 мкг 400 мкг 11.8% 9.1% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 14.55 мг 90 мг 16.2% 12.5% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 4.7% 1627 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.8309 мг 20 мг 44.2% 34% 226 г
Ниацин 7.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 886.74 мг 2500 мг 35.5% 27.3% 282 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 2.3% 3319 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 5.3% 1447 г
Натрий, Na 545.1 мг 1300 мг 41.9% 32.3% 238 г
Фосфор, Ph 199.6 мг 800 мг 25% 19.2% 401 г
Хлор, Cl 39.06 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2341 г
Йод, I 28.13 мкг 150 мкг 18.8% 14.5% 533 г
Кобальт, Co 23.438 мкг 10 мкг 234.4% 180.4% 43 г
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 8% 963 г
Медь, Cu 37.42 мкг 1000 мкг 3.7% 2.8% 2672 г
Молибден, Mo 4.688 мкг 70 мкг 6.7% 5.2% 1493 г
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 1.642 мкг 55 мкг 3% 2.3% 3350 г
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18282 г
Хром, Cr 20.31 мкг 50 мкг 40.6% 31.3% 246 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2068 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.828 г ~
Фруктоза 0.807 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.411 г min 16.8 г 26.3% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.552 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.7%
18:2 Линолевая 1.544 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.6%

Энергетическая ценность шампиньоны запеченые составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 63 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

шампиньоны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 39,8 %, витамином B5 - 67 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 35,5 %, фосфором - 25 %, йодом - 18,8 %, кобальтом - 234,4 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен шампиньоны запеченые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шампиньоны запеченые, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ