Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Рис отварной 199 г
Фарш домашний 330 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Пассерование) 66 г
Томатная паста, консервированная, без соли 41 г
Сметана 10,0% жирности 114 г
молоко сухое разведеное 78 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.2% 1118 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9% 903 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Зола 0.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 10.5% 770 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.021 мкг ~
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 11.2% 720 г
Ликопин 1012.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 32.03 мг 500 мг 6.4% 5.2% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.2% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.7 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3419 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 10.9% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 6.4% 1269 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4178 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 16.2% 500 г
Витамин РР, НЭ 2.425 мг 20 мг 12.1% 9.8% 825 г
Ниацин 1.222 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.98 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1020 г
Кальций, Ca 43.27 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2311 г
Кремний, Si 6.845 мг 30 мг 22.8% 18.4% 438 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1973 г
Натрий, Na 32.95 мг 1300 мг 2.5% 2% 3945 г
Сера, S 85.36 мг 1000 мг 8.5% 6.9% 1172 г
Фосфор, Ph 90.8 мг 800 мг 11.4% 9.2% 881 г
Хлор, Cl 30.15 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.4% 1811 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4747 г
Кобальт, Co 3.438 мкг 10 мкг 34.4% 27.8% 291 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 7% 1158 г
Медь, Cu 100.09 мкг 1000 мкг 10% 8.1% 999 г
Молибден, Mo 6.721 мкг 70 мкг 9.6% 7.8% 1042 г
Никель, Ni 7.857 мкг ~
Олово, Sn 14.97 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 1.572 мкг 55 мкг 2.9% 2.3% 3499 г
Фтор, F 53.28 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7508 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 7.8% 1035 г
Цинк, Zn 1.0883 мг 12 мг 9.1% 7.4% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.221 г ~
Мальтоза 0.021 г ~
Сахароза 0.802 г ~
Фруктоза 0.83 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 34,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ