Рецепт Вареные куриные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареные куриные сердечки

Сердце куриное 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Вареные куриные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 31.6 г 76 г 41.6% 13.1% 241 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 11.6% 272 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160 мкг 900 мкг 17.8% 5.6% 563 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.52 мг 1.5 мг 34.7% 10.9% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 2.14 мг 1.8 мг 118.9% 37.4% 84 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 8.8% 357 г
Витамин РР, НЭ 13.8456 мг 20 мг 69.2% 21.8% 144 г
Ниацин 8.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520 мг 2500 мг 20.8% 6.5% 481 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.6% 5000 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 3% 1053 г
Натрий, Na 188 мг 1300 мг 14.5% 4.6% 691 г
Сера, S 316 мг 1000 мг 31.6% 9.9% 316 г
Фосфор, Ph 356 мг 800 мг 44.5% 14% 225 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.2 мг 18 мг 62.2% 19.6% 161 г
Кобальт, Co 24 мкг 10 мкг 240% 75.5% 42 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 1.6% 2000 г
Медь, Cu 620 мкг 1000 мкг 62% 19.5% 161 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 9% 350 г
Хром, Cr 18 мкг 50 мкг 36% 11.3% 278 г
Цинк, Zn 6 мг 12 мг 50% 15.7% 200 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.66 г ~
Валин 1.94 г ~
Гистидин* 0.64 г ~
Изолейцин 1.48 г ~
Лейцин 3 г ~
Лизин 1.76 г ~
Метионин 0.8 г ~
Метионин + Цистеин 1.26 г ~
Треонин 1.36 г ~
Триптофан 0.6 г ~
Фенилаланин 1.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.6 г ~
Аспарагиновая кислота 3 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 2.12 г ~
Глутаминовая кислота 4.94 г ~
Пролин 1.84 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.46 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 620 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.94 г min 16.8 г 41.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.88 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.32 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 9.3%
18:2 Линолевая 2.96 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.28 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 21.4%

Энергетическая ценность Вареные куриные сердечки составляет 318 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 318 кКал -%
Белки 31.6 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Вареные куриные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B1 - 34,7 %, витамином B2 - 118,9 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 69,2 %, калием - 20,8 %, фосфором - 44,5 %, железом - 62,2 %, кобальтом - 240 %, медью - 62 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 36 %, цинком - 50 %

Чем полезен Вареные куриные сердечки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Вареные куриные сердечки, калорийность 318 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареные куриные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ