Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Шампиньоны 400 г
Чеснок луковица (Припускание) 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Соевый соус 15 г
Перец черный молотый 1 г
приправа к картофелю 5 г
Способ приготовления

Шампиньоны помыть, порезать на 2-4 части.В подсолнечное масло добавить тертый чеснок, травы, соль,перец, соевый соус.Залить грибы, перемешать.Оставить на 15-20 минут. Выпекать в духовке при 200° 15-20 минут.Во время выпечки два раза перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11.6% 1652 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 12% 1600 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.4% 43800 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.7% 741 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 7% 2735 г
Зола 1.227 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 12.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 47.8% 399 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 2.102 мг 5 мг 42% 80% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 30.033 мкг 400 мкг 7.5% 14.3% 1332 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 14.9% 1275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 15.2% 1247 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.6098 мг 20 мг 28% 53.3% 357 г
Ниацин 4.802 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.78 мг 2500 мг 21.4% 40.8% 468 г
Кальций, Ca 5.53 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 18083 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 7.4% 2571 г
Натрий, Na 218.65 мг 1300 мг 16.8% 32% 595 г
Фосфор, Ph 115.7 мг 800 мг 14.5% 27.6% 691 г
Хлор, Cl 25.07 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9174 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 4% 4787 г
Йод, I 18.02 мкг 150 мкг 12% 22.9% 832 г
Кобальт, Co 15.022 мкг 10 мкг 150.2% 286.1% 67 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 1.5% 12422 г
Медь, Cu 3.14 мкг 1000 мкг 0.3% 0.6% 31847 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 8.2% 2333 г
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 127907 г
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28389 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 49.5% 385 г
Цинк, Zn 0.2861 мг 12 мг 2.4% 4.6% 4194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 33.9%
18:2 Линолевая 1.988 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.2%

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,1 %, витамином B5 - 42 %, витамином PP - 28 %, калием - 21,4 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 12 %, кобальтом - 150,2 %, хромом - 26 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ