Рецепт Оладьи из нутовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из нутовой муки

Нут 100 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 130 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из нутовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.6% 1056 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.1% 4308 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 7.2% 1273 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 19.5% 465 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.7% 3323 г
Зола 2.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 8.1% 1129 г
альфа Каротин 6.842 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 12.5% 729 г
Лютеин + Зеаксантин 804.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.6% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 20.145 мкг 400 мкг 5% 4.5% 1986 г
Витамин C, аскорбиновая 10.24 мг 90 мг 11.4% 10.4% 879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12397 г
гамма Токоферол 0.257 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 18.9% 482 г
Витамин РР, НЭ 1.532 мг 20 мг 7.7% 7% 1305 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.46 мг 2500 мг 13.4% 12.2% 745 г
Кальций, Ca 77.2 мг 1000 мг 7.7% 7% 1295 г
Кремний, Si 24.211 мг 30 мг 80.7% 73.4% 124 г
Магний, Mg 45.34 мг 400 мг 11.3% 10.3% 882 г
Натрий, Na 567.1 мг 1300 мг 43.6% 39.6% 229 г
Сера, S 57.11 мг 1000 мг 5.7% 5.2% 1751 г
Фосфор, Ph 149.5 мг 800 мг 18.7% 17% 535 г
Хлор, Cl 804.48 мг 2300 мг 35% 31.8% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 142.1 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 6.9% 1325 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 3.342 мкг 10 мкг 33.4% 30.4% 299 г
Марганец, Mn 0.7106 мг 2 мг 35.5% 32.3% 281 г
Медь, Cu 230.13 мкг 1000 мкг 23% 20.9% 435 г
Молибден, Mo 19.132 мкг 70 мкг 27.3% 24.8% 366 г
Никель, Ni 54.316 мкг ~
Селен, Se 8.196 мкг 55 мкг 14.9% 13.5% 671 г
Титан, Ti 60 мкг ~
Фтор, F 42.11 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9499 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Цинк, Zn 1.0945 мг 12 мг 9.1% 8.3% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.027 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.574 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из нутовой муки составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДЬИ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ

Оладьи из нутовой муки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 20,8 %, калием - 13,4 %, кремнием - 80,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 35 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 35,5 %, медью - 23 %, молибденом - 27,3 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Оладьи из нутовой муки

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оладьи из нутовой муки, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из нутовой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ